أسهل طريقة لعمل الفطائر الهندية السريعة

طريقة عمل الفطائر الهندية السريعة، هذا النوع من الفطائر الهندية والذي يسمى باسم فطائر الواكابراتا أو فطائر البراتا الهندية من أسهل أنواع الفطائر بأنها لا تحتاج إلى الخميرة ووقت للتخمير، ويمكننا أن نتناولها كوجبة فطور أو عشاء مع أي مشروب دافئ لتعطي مذاقًا رائعًا، ويتم تحضيرها إما في المقلاة أو في الفرن في دقائق معدودة وتصير الفطائر الهندية جاهزة، تابعوا معنا الخطوات القادمة لمعرفة طريقة تحضير فطائر البراتا الهندية.

 مكونات فطائر البراتا الهندية

المكونات التالية لا تختلف كثيرًا عن مكونات الفطائر والمعجنات المصرية المعتادة ولكن طريقة التحضير والناتج النهائي هو المختلف الذي يعطينا في النهاية خبز البراتا الهندي حيث يتكون من:

• ملعقة حجمها كبير من الزبدة ويفضل تكون ذائبة.
• وكوبان كاملان دقيق أبيض.
• ومقدار من كوب ونصف حتى كوبين ماء فاتر.
• ونحتاج ملعقتين حجم صغير يحتويان على ثوم مفروم ناعم.
• وملعقة ملح ذات حجم صغير.
• وأخيرًا نحتاج إلى ملعقتين حجم كبيرة من الكزبرة المفرومة الناعمة أو البقدونس أو الزعتر.

خطوات عمل خبز البراتا الهندي

1. نجهز وعاء عميق لنضيف به مقدار الدقيق المنخول ونضع معه الملح ومن ثم الكزبرة أو البقدونس أو الزعتر وفي النهاية نضيف مقدار الثوم المفروم.
2. يتم تحريك هذه المكونات في الوعاء برفق حتى تختلط بشكل مناسب سويًا.
3. والآن دور إضافة الماء حيث يضاف مقدار الماء بشكل تدريجي حتى يتم تقليب المكونات في نفس وقت إضافة الماء لحين الوصول لمزيج سائل مناسب للاستخدام.
4. ومن ثم نضع للخليط السائل الزبدة الطرية أو زيت نباتي ونقلب لمرة أخيرة جيدًا.
5. نجهز المقلاة على أن تكون غير قابلة للصق ونضعها على النار.
6. يتم ضبط حرارة النار لكي تصير متوسطة ونصب مقدار من السائل في المقلاة حسب الحجم المرغوب به.
7. ونتركها حتى تجف على ذلك الجانب قبل التقليب للجانب الأخر وإذا لاحظنا انتفاخ الفطائر يمكننا إضافة مقدار بسيط زيت عليها لتصبح ذهبية.
8. عندما تنضج الفطائر نخرجها لكي يتم حشوها بالجبن أو حسب الرغبة والذوق وتقدم مع المشروبات الساخنة بالهناء والشفاء.