طريقة تحضير شوربة الخضار بالكاري الشهية واللذيذة بأسهل طريقة في المنزل بأقل تكلفة

تعد أكثر الوجبات التي تُضع علي مائدة الطعام بشكل يومي خاصة في فصل الشتاء هي شوربة الخضار بالكاري، لأنها تحتوي علي مجموعة خضروات ذات طاقة عالية وفيتامينات ومواد غذائية غنية تعطى الجسم طاقة عالية في الجسم، كما أنها صحية جداً لعلاج المعدة وخاصة المضاف إليها الكاري لانه من التوابل المفيدة للمعدة، كما أنها تعد من أشهي الأطعمة.

شوربة الخضار بالكاري

يعد طبق شوربة الخضار بالكاري عبارة عن تشكيلة رائعة من الخضروات، تجتمع سوياً في هذا الطبق الشهي الرائع والذي يحتوي على قيمة غذائية عالية، لأنه يضم المكونات النباتية بجانب التوابل ولبن الزبادي مما يضيف للطبق الغنى بالكثير من الفيتامينات، فهو يمكن تقديمه مع طبق الأرز مع اللحم أو الفراخ.

مقادير تحضير شوربة الخضار بالكاري

إذا كنت تُعاني من مشاكل في المعدة أو معرض لنزلات البرد أو اى مشاكل صحية من أكثر الأكلات التي يصفها لك الطبيب بشكل يومي هي شوربة الخضار بالكاري لأنها من الأكلات التي تحتوي علي مزاد غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات التي تعطي الجسم طاقة عالية، وكذلك تدفئ الجسم في فصل الشتاء وتقضي علي حالة الجوع المستمرة.

وسنوضح لكم متابعينا الكرام مقادير تحضير شوربة الخضار بالكاري والتي تعد معظم مكوناتها متوفرة في المنازل لانها تتكون من مواد خضراء ولحوم بسيطة، وتشمل مكوناتها.

• توفير 1 حبة من البصل متوسط الحجم ومشرحة.
• إحضار 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون الطازج.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• توفير 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
• 2 حبة من الطماطم المقشرة والمفرومة.
• وكذلك 2 مكعب مرقة دجاج.
• 4 حبات هيل كامل.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• كما يتم توفير 2 كوب من الماء.
• 1/4 كوب من لبن الزبادي ويتم التخلص من وجه الزبادي.
• 1 حبة من البطاطس مقطعة مكعبات.
• كوسا خضراء مقطعة مكعبات.
• جزرتين مقطعتين مكعبات.
• باذنجان مقطع شرائح سميكة.
• 1 كوب من الفاصوليا الخضراء ويتم تقطيعها لأنصاف.
• 2 كوب زهرة مقسمة زهرات كبيرة.
• 1 كوب حليب مقشود.
• لتزيين الشوربة توفير 2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم.

طريقة تحضير شوربة الخضار بالكاري

طريقة تحضير شوربة الخضار بالكاري من أسهل الطرق والتي لا تحتاج إلى مجهود أو وقت، فيتم الطهي خلال إتباع الخطوات التالية:

1. أولاً يتم وضع وعاء علي النار ووضع فيه كمية من الزيت وعند التسخين يتم إضافة شرائح البصل والتقليب لمدة 5 دقائق حتي التحمير.
2. يتم إضافة الزنجبيل والثوم والتوابل والهيل ومكعبات مرقة الدجاج، ويتم طرق المكونات علي النار لمدة دقيقتين للطهي جيداً ثم يتم إضافة الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ويتم التحريك حتي يتم الخلط.
3. تليها خطوة إضافة الزبادي ويترك الخليط علي النار لمدة 7 دقائق، حتي يتم الطهي جيداً.
4. يتم وضع الخليط في الخلاط ويتم الضرب حتي يتم الحصول علي قوام ناعم.
5. ثم يتم إعادة الخليط إلى الوعاء ويتم إضافة الجزر والماء والبطاطس والكوسا، ويتم تركه علي النار حتي الغليان لمدة 7 دقائق أو حتى تنضج الخضار تقريباً.
6. عليكِ إضافة الفاصوليا والباذنجان والزهرة والحليب، ويتم وضع الشوربة علي النار لمدة 10 دقائق حتي الغليان أو حتى تنضج كافة الخضروات.
7. يتم رفع الخليط من علي النار، وسكب الشوربة في أطباق مناسبة وزينيها بالنعناع ثم يتم تقدميها.