طريقة عجة الطعمية بالبيض ألذ طبق لفطور مميز

تعد عجة الطعمية من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها فإذا كان أولادك لا يحبون تناول العجة التقليدية فسيعجبهم هذا الطبق بكل تأكيد ،جربي تحضير هذا الطبق في المنزل مع التوابل والخضراوات وقدميه على الفطور كطبق مختلف وغير تقليدي فتابعينا في هذا المقال لتعرفي المقادير المطلوبة والخطوات بالتفصيل.

عجة الطعمية

حضري ألذ طبق مختلف في مطبخك وقدميه على سفرة الفطور كما يمكنك عمل ألذ ساندوتشات منه والاستمتاع به

المقادير اللازمة لعمل الطبق:

تحتاجين إلى:

• ثلاث أكواب من عجينة الطعمية.
• خمسة بيضات كبيرة في الحجم.
• حبة واحدة من الفلفل الأحضر أو الأحمر الحار.
• أربع حبات كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.
• حبتان كبيرتان من البصل الأحمر.
• ثلاث حبات كبيرة من الطامطم الحمراء الطازجة.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من توابل الدجاج أو توابل اللحم المشكلة.

خطوات تحضير عجة الطعمية:

1. قومي بتقشير البصل ثم اغسليه جيداً للتخلص من أي أتربة.
2. قطعي البصل إلى جوانح رفيعة ثم قومي بفرمه في الكبة حتى يصبح ناعم.
3. يقطع الفلفل الرومي والفلفل الحار إلى مكبات صغيرة الحجم بالسكين.
4. قومي بغسل الطماطم ثم قطعيها هي أيضاً على شكل مكعبات.
5. أحضري كبة الفرم وضغي بها كلاً من الفلفل الحلو والحار والطامطم وأيضاً البصل.
6. افرمي المكونات معاً حتى تتشكل عجينة متجانسة.
7. في وعاء قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات.
8. أضيفي اللملح والبيكنج بودر وقلبي جيداً ثم أضيفي خليط الخضار المفروم.
9. أضيفي عجينة الطعمية وقلبي جيداً حتى تختلط بالمكونات.
10. تبلي الخليط بالفلفل الأسود وتوابل اللحم أو الدجاج والكمون.
11.  أضيفي البيض وقلبي جيداً الخليط جيداً حتى تتشكل العجينة.
12. أحضري قالب أو صينية رن بيركس وقمومي بدهنها من الداخل بالزيت.
13. ضعي الخليط في القالب وساوي السطح جيداً.
14. قومي بإشعال نار الفرن على حرارة متوسطة واتركيه خمس دقائق ليسخن.
15. أدخلي القالب الفرن حتى تنضج العجة ثم قدميها.