بـ3 كوب دقيق اعملي 35 قطعة من الكرواسون الهش الفرنسي بطعم احلي والذ من الجاهز
بـ3 كوب دقيق اعملي 35 قطعة من الكرواسون الهش الفرنسي من إحدى أشهر المخبوزات المتعارف عليها في الوطن العربي ويفضل تناولها كل من الكبار والصغار والتي تتعدد حشواتها لتناسب جميع الأذواق عند إعدادها منزليًا لهذا نضع أمامكم إحدى الطرق الاقتصادية في إعداد مقدار مناسب من الكرواسون بنحو 35 قطعة في وقت إعداد وجيز ومجموعة من المكونات المنزلية البسيطة والتي يمكنك الاطلاع عليها والتعرف على المقادير المحدده لها لإتمام عملية تحضير الكرواسون اللذيذ عبر الأجزاء التالية.
بـ3 كوب دقيق اعملي 35 قطعة من الكرواسون الهش الفرنسي
مكونات الكرواسون الفرنسي
- عدد ثلاث كوب من الدقيق الابيض.
- اثنين ملعقه من مسحوق الخميرة الفورية.
- حوالي اربع ملاعق من اللبن البودرة.
- كوب متوسطة الحجم من الشوكولاته السائلة.
- نصف كوب من المياه الساخنة.
- رشة ملح.
- عدد اربع ملاعق من زيت نباتي نقي.
- بيضة متوسطة الحجم.
- اثنين ملعقة من السكر الأبيض.
طريقة تحضير الكرواسون الهش
الكرواسون الفرنسي الأصلي الهش بــ 3 كوب دقيق باتباع هذه الخطوات
- نضع كل من مقدار الماء والسكر والخميرة الفورية داخل إحدى الا عيه مع ازابه الخليط نحو جيد وتغطيته لتقليل من الوقت حتى يختمر.
- ثم محضر وعاء العجن والذي نضع بداخله الخليط السابق ونضيف اليه كوب واحد من الدقيق مع وضع مقدار الحليب والملح ودمجهم جيدًا.
- يمكنك بعد ذلك وضع مقدار البيض والزيت ويعجن الخليط حتى تندمج المقادير.
- مع وضع باقي مقدار الدقيق المتبقي بشكل تدريجي حتى الانتهاء من الكمية المحددة.
- حيث تستمر مدة العجن لنحو ربع ساعة ثم نقوم يجعلها كتلة واحدة وتغطيته بشكل جيد وتركها في مكان دافئ حتى تختمر العجينة.
- بينما ننتظر نصف ساعه حتى تنتهي من المتخمر حيث يمكننا إخراج العجينة ونفردها بسمك مناسب وتجزئتها لنحو 30 قطعة.
- نحضر صوص الشوكولاته ونضع في كل قطعه مقدار مناسب ونلف العجينه على شكل الكرواسون المتعارف عليه.
- عقب الانتهاء من الكميه نضعها بداخل إحدى الصواني الخاصة ب المخبوزات وهذا بعد توزيع مادة دهنية بداخلها.
- تترك قطع الكرواسون تلي الصينية حتى تختمر مرة اخرى.
- مع إشعال الفرن حتى ترتفع درجة حرارتها بشكل مسبق مع ظبط معدل الحرارة للمتوسط مع دفع الصينية حتى الانتهاء من نضجها.
- بعد حصول الصينيه على الالون الذهبي نستطيع إخراجها وتركها حتى تبرد ومن ثم تقديمها.
شارك
تعليقات