طريقة مبتكرة لتحضير الكرواسون الفرنسى مثل المطاعم بمذاق رائع

الكرواسون الفرنسى يعتبر من أشهى الوجبات الخفيفة التى يمكن تناولها على الإفطار أو مع الوجبات أو كوجبة خفيفة أثناء العمل ولأنه خفيف ولذيذ الطعم يفضله كثيراً من الأشخاص وأيضاً لإحتوائه على قيمة غذائية كبيرة لذلك يكثر البحث عن طرق لعمله بسهولة نقدم لكم فى هذا المقال طريقة سهلة وسريعة لعمل الكرواسون الفرنسى .

طريقة تحضير الكرواسون الفرنسى

مكونات التحضير:

• أربع أكواب من الطحين المنخول.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• كوب كبير من الحليب.
• نصف كوب قشدة.
• بيضة واحده فقط.
• كوب ونصف من الزبدة.
• قطرات ماء.

طريقة إعداد الكرواسون الفرنسى:

1. نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع بداخله كوب ونصف زبدة بدرجة حرارة الغرفة ومن ثم نضع عليه ملعقتين من الدقيق ونقلبهم بيدينا جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
2. نضع المخلوط على ورق زبدة ثم نطويها على شكل مربع ونضعها فى البراد ونتركها فى حدود ساعتين.
3. نحضر وعاء كبير ونخلط فيه ثلاث ملاعق كبيرة من السكر مع كوبين من الدقيق مع نصف ملعقة دقيق.
4. نقوم بذوبان الزبدة فى الماء الدافئ ونتركها عشر دقائق، نحضر وعاء ونضع بداخله كوب كبير من الحليب ونصف كوب من القشدة ونقوم بتسخين الوعاء على النار.
5. نضيف كل من مزيج الخميرة والقشدة والحليب للدقيق ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات، وخلط المكونات جيداً.
6. نفرد العجينة إلي مربع ومن ثم نضع مربع زبدة بشكل منحرف على العجينة، نطوى كل قطعة من العجيبة إلي وسط مربع ونحكم إغلاق أطراف العجينة.
7. نفرد العجينة باستخدام النشابة على شكل مستطيل، نطوى العجين مرتين ومن ثم ندخلها البراد ساعتين.
8. نخرج العجين من الثلاجة ونقوم بتقطيعها على شكل مثلثات ثم نلف كل مثلث من القاعدة للرأس لنحصل على شكل هلال.
9. نحضر صينية ونضع بها ورق زبدة ثم نضع عليها الكرواسون، نضع بيضة وملعقة ماء فى وعاء ونقوم بتقليبهم جيداً ثم ندهن سطح الكرواسون، ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 25 درجة مئوية حتى تنضج ولا تحتاج إلي وقت طويل.