طريقة عمل الكعك السوري المقرمش بمكونات بسيطة في متناول الجميع

يعتبر الكعك السوري المقرمش ، من أكثر أنواع الكعك المحببة لدي الكثير من الناس، خاصة الأطفال الصغار، فهو يتميز بطعمه اللذيذ والرائع، ويقدم هذا الكعك في الكثير من المناسبات، خاصة في شهر رمضان المبارك،  ويقدم بكثرة علي مائدة الإفطار في الصباح، مع كوب من الشاي أو الحليب، وهو خفيف علي المعدة، وسهل وسريع التحضير، ولا يحتاج إلي الكثير من الوقت عند تحضيره، ويمكن أيضاً إضافة الكثير من الإضافات إلية، مثل اليانسون  والسمسم، وهو يعتبر مغذي ومفيد وصحي، يعتبر من المقبلات المشهورة جداً في سورية، التي تحتوي علي الكثير من العناصر الغذائية، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل الكعك السوري المقرمش بأبسط الخطوات.

مكونات عمل الكعك السوري المقرمش

من هنا سوف نقدم لكم مقادير عمل هذا الكعك اللذيذ وهي كما يلي:-

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السمنة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 2 معلقة صغيرة من الملح.
• معلقة كبيرة من السمسم.
• نصف معلقة من بكينج بودر.

طريقة التحضير

هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير الكعك السوري المقرمش من خلال هذه المقالة وهي كالاتي:-

1. نقوم بخلط الدقيق والسمسم، وبكينج بودر والسمنة، والزيت النباتي، بشكل جيد مع بعض.
2. ثم نقوم بفرد كافة المكونات باستخدام اليدين، ثم نضيف إلي الخليط كمية من الماء الفاتر، بشكل تدريجي ونعجن كافة المكونات حتي يتشكل لدينا، عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك نغطي العجينة بكيس نايلون، ونتركها في مكان دافئ، لمدة ساعة علي الأقل، حتي ترتاح وتتخمر.
4. ثم نأخذ جزء من العجينة، وندحرجها حتي يصبح شكلها مثل الأصابع، ثم نثنيها ونلصق الطرفين ببعضهما البعض، ونعيد تكرار هذه الخطوة، علي ما تبقي لدينا من العجينة.
5. بعد ذلك نضع الكعك في صينية مناسبة الحجم، ونضعها في فرن مسخن مسبقاً، علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة نصف ساعة، حتي يصبح لونه ذهبي.
6. ثم نترك الكعك جانباً حتي يبرد تماماً، ثم نضعه في طبق التقديم، ويقدم بالهناء والشفاء.

اسرار نجاح الكعك السوري

هناك بعض النصائح المهمة لنجاح الوصفة وهي كما يلي:-

• ضبط الأوزان والمقادير عند القيام بإعداد الكعك.
• تسخين السمن قبل العجن بها.
• ترك الكعك في الفرن مدة كافية حتي يأخذ اللون الذهبي ويقرمش.
• لا تطيلي في مدة العجن حتي لا يجف العجين منك.
• تسخين الفرن علي أعلي درجة حرارة قبل الخبز فيها.

فوائد السمسم للجسم

هيا بنا نذكر لكم من هنا بعض فوائده الصحية وهي كالاتي:-

1. يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية مثل الفسفور والكالسيوم و مغنسيوم.
2. يعمل علي تنظيم ضغط الدم.
3. يحافظ علي صحة القلب.
4. يعمل علي تنظيم مستويات الهرمونات.
5. خفض مستويات الكولسترول في الجسم.
6. يعمل علي محاربة السرطانات.
7. غني بالكثير من البروتينات والمعادن اللازمة للجسم.

طريقة عمل بسكويت القمح الهش

من هنا سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا البسكويت اللذيذ وهي كالاتي:-

• نحضر وعاء ونضع به ربع كوب من السكر مع ربع كوب من الزبدة، ويتم خفقهم بالمضرب الكهربائي، حتي نحصل علي قوام كريمي.
• ثم نضيف إلي الخليط السابق بيضة كبيرة مع ربع كوب من الحليب، وكيس فانيليا و معلقة كبيرة خميرة فورية، مع الاستمرار في الخفق.
• ثم نضيف كوب من الدقيق، بالتدريج حتي نحصل علي عجينة طرية وهشة، ثم يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.
• بعد ذلك نحضر صينية مدهون بقليل من الزبدة، ويشكل العجين علي شكل دوائر، ويدخل الفرن حتي نتأكد من تمام النضج.
• نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 15 دقيقة، ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل خبز البالون الهش

من هنا سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا الخبز اللذيذ وهي كالاتي:-

1. في وعاء نخلط كلاً من كوبين من الحليب، مع معلقتين من السكر مع معلقة كبيرة خميرة، ونقلبهم جيداً ونتركهم جانباً.
2. ثم في العجان نضع كلاً من 5 أكواب من الدقيق مع رشة ملح، ونسكب فوقهم خليط الحليب والخميرة، ونعجنهم حتي نحصل علي عجينة طرية وهشة.
3. بعد ذلك نقطع العجينة إلي كرات متساوية، ونغمس كل كرة بالحليب والسمسم، ونغطيهم لعشر دقائق.
4. ثم نأخذ كل كرة ونفردها بالنشابة بشكل دائري ولكن سميك قليلاً، ونقطعها أربع مثلثات حتي تنتهي كل الكمية.
5. بعد ذلك نصف المثلثات علي ورق زبدة ونغطيهم، نسخن زيت للقلي ونضع العجين فيها حتي يصبح، لونه ذهبياً ومقرمش وينتفخ.
6. ثم بعد ذلك يمكنك حشو بالجبن أو الشو كولا، أو أي نوع أخر علي حسب الرغبة، ويقدم بالهناء والشفاء.