طريقة عمل تارت المربى اللذيذ الباستا فلورا بمكونات بسيطة
يعتبر تارت المربى من أشهر أنواع التارت وأنجحهم على الاطلاق والتي يعشق الجميع تناوله وذلك نظراً لأنه من الحلويات المتعادلة في نسبة السكريات، والتي يمكن استبدال وجبة الفطور أو العشاء بها بجوار مشروب ساخن، كما يقدم تارت المربى أو ما يسمى بالباستا فلورا كوجبة خفيفة وممتعة بين الوجبات الاساسية.
ويرجع أصل تارت المربى المعروف باسم الباستا فلورا إلى اليونان حيث كان اليونانيون يجهزونه بالعديد من الحشولت كالمربى والعسل والكريمة والشيكولاتة والجبنة أيضاً، وظل تارت المربى يتناقل عبر الأجيال مع تطويره إلى أن وصل لعصرنا هذا، وطريقة عمل تارت المربى المعروف باسم الباستا فلورا سهلة وبسيطة ومكوناته متوفرة وإقتصادية، وفي مقالنا هذا سوف نعرض لحضراتكم المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل فتابعونا.
مكونات تارت المربى الباستا فلورا
- كوبان ونصف الكوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من الزبدة الطرية.
- حبتان من بيض الدجاج بحرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- مربى أي نوع حسب الرغبة.
- نصف كوب ماء ساخن لتخفيف المربى.
طريقة تحضير تارت المربى الباستا فلورا
- ينخل الدقيق ويضاف له البيكنج باودر والملح وتقلب المكونات جيداً.
- يخفق البيض مع الفانيليا ويضاف له السكر ويستمر الخفق حتى يصبح الخليط لونه فاتح.
- تضاف الزبدة للخليط ويخفق جيداً حتى الحصول على خليط كريمي.
- يضاف الخليط الكريمي للدقيق وتعجن المكونات كلها باليد حتى الحصول على عجينة متجانسة طرية سهلة التشكيل.
- تترك العجينة دقائق حتى ترتاح قبل تشكيلها.
- تقسم العجينة إلى الثلث والثلثين ويفرد الجزء الأكبر في قالب ذات جدار منخفض ويجب أن تغطى الجوانب بالعجين.
- تخفف المربى بنصف كوب من الماء الساخن.
- توضع المربى المخففة بالماء الساخن على العجينة المفرودة في الصينية ويراعى توزيعها بشكل جيد على الصينية كلها.
- نحضر الجزء المتبقي من العجينة ونقوم بفرد العجينة على سطح الرخامة وتقطيعها إلى شرائط طولية.
- توضع الشرائط على وجه الصينية بشكل طولي وشكل عرضي حتى تغطي المربى حتى لا تحترق.
- تدخل صينية تارت المربى الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائتان لمدة خمسة وعشرين دقيقة.
- تشعل شواية الفرن لمدة خمس دقائق قبل خروج تارت المربى من الفرن وذلك ليصبح الوجه ذهبي اللون.
- تخرج صينية تارت المربى من الف، ن وتترك جانباً حتى تترابط وتبرد تماماً.
- يقطع تارت المربى بعد التأكد من أنه أصبح بارداً إلى قطع صغيرة ويرص في طبق التقديم.
- يقدم تارت المربى بجوار المشروبات المفضلة لكل شخص سواء كانت باردة أو ساخنة وبألف هنا للجميع.
تارت التشيز كيك بصوص الشيكولاتة
وكما قدمنا لكم طريقة عمل تارت المربى الشهير باسم الباستا فلورا سوف نقدم لكم أشهر أنواع التارت وأكثرهم محبةً لقلب الجميع وهو تارت التشيز كيك بصوص الشيكولاتة أو ما يطلق عليه أسم تارت النوتيلا وسوف نتعلم معاً طريقة عمل النوتيلا وطريقة عمل حشوة التشيز كيك بمكونات مظبوطة وطريقة مفصلة وذلك كله في تلك السطور القادمة.
تعليقات