طريقة عمل طاجن المكرونه بالدجاج زى المحلات
يعتبر طاجن المعكرونة بالدجاج من الوجبات السهلة والبسيطة ويتميز باحتوائه على قيمة غذائية عالية مفيدة جدا لجسم الإنسان. وينتشر في الوطن العربي بكثرة وعليه إقبال كبير من جميع الفئات. وهناك طاجن المكرونة بالدجاج و طاجن المكرونة باللحم طاجن المكرونة بالجمبري. وغيرها من أنواع الطواجن المختلفة. وسوف نوضح خطوات عمل طاجن المكرونة بالدجاج. حيث يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل عمل طاجن المكرونة سواء بالدجاج أو اللحم. وفيما يلى خطوات عمل طاجن المكرونة بالدجاج.
طريقة اعداد وتجهيز طاجن المكرونة بالدجاج بطريقه سهله زى المحلات
المقادير و المكونات اللازمة لعمل طاجن المكرونة بالدجاج
- كيلو مكرونه او كيسين من المكرونه اقلام او صغيره حسب الرغبه.
- ثلاث ارباع كيلو من قطع الدجاج صدور ومخليه من العظم.
- 2 حبة طماطم مفرومه .
- ملعقة صغيره فلفل اسود.
- خمس معالق من الزيت.
- 2 كوب عصير طماطم.
- بصله مبشوره او مفرومه.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة من الملح.
- 2 حبة فلفل اخضر او حار شرائح.
- بهارات مشكلة ملعقة صغيرة.
- بهارات دجاج ملعقة صغيرة.
طريقة عمل طاجن المكرونة بالدجاج في الفرن
- احضرى قطع الدجاج واغسليها جيدا ببعض الزنجبيل وعصير الليمون حتى لا تبقى للدجاج رائحة.
- قومى بوضع وعاء على النار وضعى به الزيت ثم البصل حتى يتحول لونه الى اللون الذهبى .
- أضيفى الثوم المفروم وقلبي المكونات جيدا قومى بوضع المكونات الأخرى .
- ضعى الطماطم المفرومه ثم عصير الطماطم فى الوعاء وشرائح الفلفل والملح والفلفل الاسود والبهارات.
- استمرى فى تقليب المكونات جيدا حتى تتجانس جيدا.
- ثم قومى بتقسيم المخلوط الى نصفين نصف يوضع به قطع الدجاج.
- النصف الاخر يوضع على المكرونه فى الطواجن.
- يتم وضع قطع الدجاج فى نصف المخلوط على نار متوسطة حتى يتغير لونه ثم يتم .
- يترك الدجاج على النار لمدة عشر دقائق حتى يتشرب الخليط والبهارات.
- ثم يتم رفعه من على النار ويترك حتى يبرد. احضرى طواجن لوضع المكونات بها .
- قومى بوضع قطع الدجاج فى الطاجن ثم ضعى المكرونه كما هى بدون سلق.فوق قطع الدجاج فى الطاجن.
- وزعي كمية الدجاج والمكرونه على الطواجن حتى تنتهى منها. يتم توزيع الصلصة الباقية نصف الخليط السابق على الطواجن كلها.
- بعد ذلك قومى بتسخين الفرن على درجة حراره مئويه 180 درجه ثم قومى برص الطواحن فى الفرن .
- تترك الطواجن فى الفرن حتى يتم النضج ويحول لون المكرونه الى اللون الذهبى.
- اخرجى الطواجن من الفرن وقدميها الى اسرتك وضيوفك بعد افراغها فى اطباق تقديم الطعام.
ملحوظة —- يمكن استعمال طواجن باشكال مختلفه حسب الرغبه
شارك
تعليقات