طريقة قلي القرنبيط الصحية من غير ما تمتص زيت وبطعم مقرمش وبخطوات بسيطة

يعد القرنبيط من الخضروات ذات الفائدة العالية، وذلك لاحتوائها على عنصر الحديد وبعض الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، ويقوم الكثيرين بعمله كنوع من أنواع الطبيخ كما يمكن عمله مقلي، ويمكن عمله بطرق أخرى كثيرة، ولكن في هذا المقال سنقوم بالإشارة إلى طريقة عمل القرنبيط  المقلى المقرمش بطريقة صحية.

طريقة صحية لعمل القرنبيط المقلي المقرمش بمكونات بسيطة

القرنبيط من المعروف أن من الأطعمة الغنية بالعديد من الفوائد، ولكن عند قليها في الزيت قد تسبب الكثير من الأمراض نظراً لأنها تمتص الكثير من الزيت، وتصبح مضرة على صحة القلب والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة، فيبحثون عن طرق صحية لعمل القرنبيط المقلي بدون أن يمتص زيت إليكي عبر السطور التالية طريقة صحية سهلة وسريعة.

يمكن عمل القرنبيط المقلي بطريقة صحية، وإليك الطريقة فيما يلي:

المكونات:

• كمية مناسبة من القرنبيط الطازج.
• ثلاث حبات من البيض الأحمر الطازج.
• كوب إلا ربع من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب الا ربع من اللبن الحليب.
• عشر أعواد من الكزبرة الخضراء.
• ثلاث فصوص صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة ونصف صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.

طريقة التحضير

• قومي بوضع إناء على النار، وضعي بها كمية مناسبة من الماء، وضعي بها الكمون واجعليها تغلي.
• بعد غليان الماء قومي بوضع القرنبيط في الماء، وقومي بسلقها جيداً.
• قومي بهرس القرنبيط المسلوق باستخدام شوكة.
• اتركيه جانباً حتى يبرد.
• احضي بولة، وقومي بوضع البيض بها، واخفقي جيداً.
• اضيفي الملح والفلفل الأسمر، واخفقي مرة أخرى.
• قومي بإضافة الكركم إلى الخليط، وامزجي جيداً، ثم قومي بوضع الثوم المفروم.
• أضيفي الكزبرة بعد فرمها ، وقلبي جيداً.
• قومي بإضافة الدقيق الابيض تدريجياً، وقلبي المكونات جيداً.
• اسكبي اللبن الحليب، وقلبي جيداً المكونات.
• ضعي القرنبيط المسلوق المهروس في الخلاط، واخلطيهم جيداً.
• احضري طاسة، و سخنيها جيداً.
• اضيفي ملعقتين من زيت الزيتون في الطاسة، واجعليها تسخن جيداً.
• اسكبي جزء من الخليط بها، وافرديه في الطاسة.
• قومي بتغطية الطاسة بطبق من الألمونيوم، وهدئي النار.
• اتركيها حتى تنضج، ثم قومي بقلبها على الوجه الآخر حتى يصفر لونها.
• قدميها في اطباق التقديم، وقطعيها مثلثات.