احذروا قبل فوات الاوان.. بنغسل الفراخ غلط تنظيف الدجاج والتخلص من الزفارة نهائيا بالطريقة الصحيحة

احذروا قبل فوات الاوان.. بنغسل الفراخ غلط تنظيف الدجاج والتخلص من الزفارة  غسل الدجاج بالطريقة الصحيحة هي موضوع مقالنا اليوم حيث أنه من الأخطاء الشائعة هي غسل الدجاج بالماء وهذه الطريقة خاطئة جدًا إذ ينتج عنها مخاطر صحيحة عديدة وغسلها بالطرق الخاطئة قد يفقدها قيمتها الغذائية أحيانًا وسنوضح في موضوعنا هذا عبر موقع “ثقفني” الإلكتروني غسل الدجاج بالطريقة الصحيحة حيث أن عملية غسل الدجاج أهم بكثير من عملية طهيه لأن طهيه بعد غسله بطريقة خاطئة لا فائدة منه فيبقى الضرر موجود لا يزول بالطهي أو الطبخ.

خطوات غسل الدجاج بالطريقة الصحيحة

تتمثل خطوات غسل الدجاج بالطريقة الصحيحة فيما يلي:-

• أول خطوة هي غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون لمدة حوالي عشرين ثانية ثم تجفيفها جيدًا من الماء.
• يجب وضع الفراخ التي تريدين تنظيفها في مكان بعيد تمامًا عن أي أطعمة أخرى حتى لا تنقل لها البكتيريا الموجودة فيها.
• أولًا تنظيف الدجاج الملوث بالدماء بالمياه الجارية حتى تتخلصي تمامًا من الدماء الموجودة في أركانها.
• وضع الدجاج داخل إناء به بعض من الخل والملح للتخلص من أي نوع من أنواع الزفارة الموجودة فيها حيث أن الخل والملح مكون جيد جدًا للتنظيف.
• تركها لمدة 5 دقائق في الخل والملح ثم رفعها وتنظيفها مرة أخرى بالماء الجاري.

طريقة أخرى لغسل الدجاج بالطريقة الصحيحة

• التأكد أولًا من غسل اليدين بالماء والصابون والتخلص من أي شوائب عليها.
• قومي بالتأكد من ذوبان أي جلد موجود على الدجاج قبل البدء في عملية التنظيف.
• يجب تنظيف أحشاء الدجاجة بعناية والتخلص من أي رواسب متبقية من جلد الدجاج.
• باستخدام الخل الأبيض قومي بغسل الدجاجة من الداخل والخارج بواسطته للقضاء على البكتيريا والرائحة الكريهة التي تنتج من زفارة الدجاج.
• افركي الدجاج جيدًا بشرائح من الليمون الحامض ثم قومي برش بعض من الفلفل الأسود والملح الأبيض عليها.
• تكرار عملية غسل الدجاج بالخل الأبيض والملح للتأكيد على التخلص من الزفارة والبكتيريا.
• وضع الماء في وعاء مناسب به ماء وقومي بوضعه على النار حتى يغلي حيث أن الماء المغلي عنصر قوي للقضاء على الفيروسات والبكتيريا الضارة الموجودة في الفراخ المذبوحة.