طريقة عمل كفته الحاتي في البيت بكل أسرارها وأحلي طعم زي المطاعم بالظبط
تتبيله الكفتة المشوية الحاتي، كفتة الحاتي من أهم الأكلات المميزة جدًا التي يحبها في الكثير من البلاد، وذلك يرجع بسبب تتبيلها المختلفة التي تعطي لها مذاق ورائحة رائعة وشهية، وخاصتا إذا تم شويها على الفحم، فهي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، ولذلك فقد جئنا في هذا المقال لنتعرف على مكونات تتبيله كفتة الحاتي وكيفية تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة حتى استغنى كل ربة منزل عن تناولها من المطاعم.
طريقة عمل كفتة الحاتي بنفس طعم المطاعم
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفرومة.
- بصلتين مبشورتين.
- واحد رغيف فينو.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- رشه من الفلفل الأسود.
- رشه من بهارات اللحمة.
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات المشويات.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- رشه من ألشطه.
- رشه ملح.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- اختاري اللحمة المفرومة التي تحتوي على نسبة من الدهون فهي تعطي رائحة وطعم مميزة للكفته.
- الآن احضري طبق ثم قومي بنقع العيش الفينو في كمية مناسبة من المياه وتركه حتى بتشربها.
- افرمي البصل بشكل جيدًا حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- في طبق عميق أضيفي اللحمة المفرومة مع البصل، ثم قومي بخلطهم جيدًا.
- أضيفي كل البهارات التي تم تجهيزها من قبل.
- اخلطي المكونات حتى تتجانس وتصبح عجينه اللحمة متبله كلها.
- أضيفي البقدونس الآن وأعيدي الخلط.
- قومي بعصر العيش الفينو بعد نقعه.
- ويوضع مع الخليط وخلطه مع اللحم جيدًا.
- ألان أصبحت اللحمة جاهزة يمكنك تصبعيها الآن.
- توضع اللحم في أسياخ خشبية، ويتم تصبعيها بالحجم المناسب ويتم وضعها على الشواية الفحم.
- يتم تقليبها لمدة نصف ساعة ثم تركها حتى يتغير لونها وتنضج تمامًا.
- بعد الانتهاء هكذا أصبحت جاهزة الكفتة للتقديم في الأطباق، ويتم تناولها مع السلطات والطحينه، والف هنا وشفا.
طريقة عمل كفتة الحاتي بأسرع طريقة
- أولا نحتاج إلي ما يناسبك من اللحم المفروم.
- ثانيا نحتاج إلى بصل مفروم
- ثالثا نحتاج إلي بقدونس مفروم
- وأخيرا نحتاج إلي ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
- نسخن طاسة علي نار متوسطة بها معلقتين زيت ونضع بها البصل مع الفلفل الأسود حتي يدبل.
- نضيف اللحم المفروم والبقدونس المفروم للبصل ونقلب جيدا حتي تنضج.
- بعد أن تبرد نقوم بتصبيعها وندخلها الفرن حتي تستوي ثم تقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات