طريقة تحضير سلطة الكابريزي الإيطالية

تعرفي على طريقة تحضير سلطة الكابريزي الإيطالية بالمكونات والخطوات، حيث يتميز المطبخ الإيطالي بالعديد من المميزات في تحضير وصفات الطعام المختلفة خاصة السلطات والبيتزا بأنواعها المختلفة وتعتبر سلطة الكابريزي الإيطالية واحدة من أنواع السلطات الأكثر شهرة في المطبخ الإيطالي ويتم تحضيرها وفقاً للخطوات التي نذكرها في هذا المقال.

طريقة عمل سلطة الكابريزي الإيطالية

أولاً المكونات:

• ثمانية قطع من الجبن الموزاريلا مقطعة على شكل شرائح.
• حبتان من الطماطم كبيرة الحجم مقطعة في صورة حلقات.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من أوراق الريحان.
• ملعقة صغيرة من الحبق المجفف.
• ربع كوب من زيت الزيتون الطازج.

طريقة التحضير :

• في طبق التقديم نرص شرائح الجبنة فوقها شرائح الطماطم.
• نوزع كل من الحبق المجفف فوق الطماطم وكذلك أوراق الريحان.
• نضع الصلصة في وعاء صغير ثم نضيف زيت الزيتون ورشة الملح والفلفل الأسود.
• نقلب مكونات الصلصة بشكل جيد حتَّى تمتزج المكونات مع بعضها ونسكب مزيج الصلصة على مكونات السلطة ويتم تقديمها.

طريقة عمل سلطة كاليفورنيا الدجاج بالمانجو

أولاً المكونات:

• ثلاث قطع من صدور الدجاج المسحب.
• ثمانية أكواب من أوراق السبانخ الطازجة مقطعة.
• نصف كوب من المانجو بالمايونيز.
• ثمرة من الفلفل الرومي الأصفر.
• ملعقتان من الزيت النباتي.
• ثلاث ملاعق من البقان المحمص.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• أربع ملاعق من التوت الراسبيري الطازج.
• أربع رؤوس من البصل الأخضر مفروم فرم ناعم.

طريقة التحضير:

• نضع الشواية على النار حتى تسخن ثمّ نضع الزيت النباتي ونتركه حتّى يسخن قليلاً.
• نضيف صدور الدجاج ثم يتم تتبيلها بإضافة رشة ملح وفلفل أسود مع التقليب حتى تنضح.
• نضيف صدور الدجاج المشوية في طبق ونتركها جانبًا حتى تبر.
• ثم نقطعها باستخدام السكين على شكل شرائح.
• نضيف الفلفل الرومي على الشواية ونقلبه ثم نضيف رشة من الملح والفلفل حتى ينضج.
• في وعاء نضع ملعقة من الزيت ونتركه على النار حتى تسخن ثم نضع أوراق السبانخ مع رشة من الملح والفلفل حتى تذبل ثم نرفعها من على النار.
• في طبق عميق نضع كل من السبانخ والبصل الأخضر المفروم.
• ثمّ نضيف شرائح الدجاج المشوية والبقان المحمص والتوت بالإضافة إلى المانجو والمايونيز.
• نقطع الفلفل المشوي ونضيفه للمكونات، ثمّ نقلبها برفق ونضيف رشة من كل من الملح والفلفل ونقدمها.