أفضل الطرق التقليدية المختلفة لطهي السمك بخطوات سهلة وبسيطة

طرق طهي السمك، يعد السمك من أكثر أنواع المأكولات البحرية الرئيسية الضرورية لصحة الجسم، فهو مصدر جيد للفيتامينات والبروتينات والدهون الصحية التي تمد الجسم بالطاقة والصحة والوقاية من خطر الأمراض الصحية، لذلك يوصى الأطباء بضرورة تناول السمك مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع، ويمكن التنوع في تحضير أطباق ووصفات السمك اللذيذة، ومن خلال النص التالي سوف نتعرف معكم على أفضل طرق طهي السمك بكافة أنواعه والذي يشمل التونة، السلمون، البلطي، البوري، وسمك الماكريل والرنجة.

أفضل الطرق لطهي السمك

هناك أكثر من طريقة يمكن اتباعها عند طهي السمك بشكل صحيح للاستفادة من قيمته العالية، من بين تلك الطرق:

قلي السمك

تعد طريقة قلي وتحمير السمك من أكثر الطرق الشائعة لتحضير وصفات متعددة من السمك، حيث يتم تتبيل السمك بالثوم والفلفل الأخضر والبهارات، ثم يترك لمدة ساعة حتى يتشرب التتبيلة جيداً، ومن ثم يتم تسوية السمك في الزيت ويفضل أن يكون زيت نباتي لتقليل نسبة الدهون، وتكون على درجة حرارة متوسطة.

شوي السمك في الفرن

السمك المشوي من الطرق المفضلة والصحية للغاية ويعد من أهم الوجبات الغذائية الأساسية ضمن أنظمة الرجيم الصحي، حيث يتم تغليف السمك بالردة ويشوى في الفرن، ثم يبهر بالملح والليمون والبهارات.

شوي السمك على الفحم

كما يمكن اللجوء إلى هذه الطريقة في طهي السمك وهي شوي السمك على الفحم وهي تعد من أكثر الطرق الصحيحة لطهي السمك، لأنها تكون خالية من استخدام الزيوت أو الدهون الضارة بالجسم، وتتم من خلال تتبيل السمك بالبهارت والثوم والليمون والخل، ثم يتم شوي السمك على الجريل بالفحم على درجة حرارة هادئة.

سلق السمك

السمك المسلوق أيضاً من ضمن ألذ الطرق المستخدمة عند طهي السمك، بل أنها وأكثرها صحة وإفادة للجسم، حيث يتم سلق السمك في مرقة أو ماء، ويضاف إليها عصير الليمون والملح وبالتالي لا يحتاج إلى استخدام أي نوع من أنواع الزيوت أو الدهون الضارة.

السمك بصلصة الطماطم

يتم تتبيل السمك بالملح والليمون والثوم والكمون، ثم يتم تحميره في الزيت، ويتم وضعه في صلصة الطماطم المحضرة مسبقاً، ثم يترك حوالي ربع ساعة على النار، ثم يدخل الفرن حتى يحمر من الوجه ويقدم.