طريقة عمل البسبوسة الأردنية الروعة تخطف عقلك

من أشهر الحلويات التى تكون مفضلة ويحب الجميع تناولها فى أوقات كثيرة مختلفة، ولا ترتبط بمناسبات ولا وقت معين هي البسبوسة لأنها من الأنواع التي يحبها الكثير وتشتري جاهزة ويمكن أن تحضر بالمنزل بخطوات بسيطة ووقت سريع، وأيضا معروفة فى جميع البلاد ولكن بطرق مختلفة حسب طريقة البلد المعتادة على تحضيرها ومن حيث الإضافات التي تضاف إليها، ومن أنواعها البسبوسة بالقشطة والمسكرات والبرتقال وسوف نذكر لكي طريقة تحضير البسبوسة بالطريقة التونسية حتي تقديمها بشكل مختلف لأسرتك.

مكونات عمل البسبوسة الأردنية:

• 2 كوب سميد.
• نص كوب دقيق الحلوي.
• 2 كوب لبن زبادي.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زيت.
• كمية من اللوز المقسوم للتزيين.

مكونات الشربات:

• 2 كوب ماء.
• 3 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة ليمون.
• يمكن إضافة ملعقة واحدة صغيرة ماء ورد حسب الرغبه.

طريقة التجهيز:

1. نحضر وعاء كبير ونضع به كل المكونات من الدقيق والسميد وجوز الهند والسكر والبيكنج بودر.
2. نضيف إليهم لبن الزبادي، الفانيليا السائلة ونقوم بتقليبهم جيداً حتي تختلط جميع المكونات جيداً.
3. نقوم بتغطية الوعاء بالنايلون ونتركه لمدة 30 دقيقة.
4. نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمنة أو الزيت ونضيف فيها الخليط ونسويها باليد ونرطبها بماء قليل ونضع فيها اللوز.
5. نشغل الفرن ونضبط حرارته على درجة حرارة 200° ونقوم بوضع الصينية بالفرن ونتركها تستوي وذلك لوقت قصير مدة 30 دقيقة.
6. نقوم بتحضير الشريات أو القطر بواسطة إحضار وعاء متوسط ونضع فيه السكر وعليه الماء ونضعه على النار ونقلبه حتي يذوب السكر ونخفض النار لمتوسطة ونتركه لمدة لا تقل عن 10 دقائق، ثم نضيف الليمون وماء الورد ونتركه يغلي.
7. نخرج البسبوسة من الفرن ونتركها تبرد ونقوم بسكب القطر عليها وهو ساخن حتي يتشربها.

مكونات عمل بسبوسة الأردنية بالحليب والمكسرات:

• نص كوب زبدة سايحة.
• 3 كوب سميد.
• 1 كوب جوز هند.
• 1 كوب سكر.
• 1 علبة قشطة.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب لبن سائل.
• 1 ملعقة كبيرة طحينه.
• ربع كوب كاجو.
• ربع كوب فستق حلبي.
• ربع كوب لوز.
• 2 كوب قطر او شربات مضاف اليه نكهة القرفة حسب الرغبه.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونضع به كل من السكر، جوز الهند، البيكنج بودر، السميد ونقوم بخلطهم معا جيداً.
2. نقوم بإضافة الزبدة عليهم ونقلبهم حتي يمتزجوا بالمكونات كلهم.
3. نضيف البيض، والفانيليا، ونقلبهم جيداً مع بعضهم البعض بالملعقة البلاستيكية حتي يكون خليط ممزوج جيدا وطرية.
4. نقوم بإضافة الطحينية وندهنها فى الصينية ونصب الخليط فى الصينية ونظبط سطحها ونسويه ثم نرص المكسرات على وجه البسبوسة.
5. نقوم بوضع الصينية فى الفرن على رف الفرن المتوسط ونتركها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتي تستوي ويحمر وجهه.
6. نقوم بإخراج الصينيه وهي ساخنة والشربات بارد ونسكبه على الصينيه ونقوم بتقطيعها الى مربعات صغيرة ونضعها على طبق التقديم وتقدم جاهزة.