قالب اللحمة المفرومة طبق فخم للعزومات

هل جربتي يوماً تحضير قالب اللحمة المفرومة ؟هذه الوصفة تعد من أشهى وألذ الوصفات التي يمكنك استخدام اللحم فيها بدلاً من الطرق التقليدية حيث يمكنك استغلالها لتحضير هذا الطبق المميز وتقديمه على سفرة الغداء في المناسبات الكبيرة والعزائم ،تابعينا في هذا المقال لتعرفي المقادير المطلوبة والخطوات بالتفصيل.

قالب اللحمة المفرومة

حضري ألذ طبق على الغداء وأبهريهم بطعمه الرائع الذي لا يقدم إلا في المطاعم الكبري والفنادق الخمس نجوم

المقادير اللازمة لتحضير الطبق:

• نصف كيلو من اللحم الأحمر المفروم أي نوع تفضلين.
• بصلة واحدة كبيرة في الحجم مفرمة ناعم.
• كوب من حبات البسلة المسلوقة.
• كوب من الجزر المسلوق والمقطع مكعبات.
• ربع كوب من البرغل الناعم.
• ملعقة صغيرة ونصف من ملح الطعام الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من توابل اللحم أو السبع بهارات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بيضة واحدة كبيرة الحجم.
• رشة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.

خطوات تحضير قالب اللحمة المفرومة:

1. قومي بغسل البرغل جيداً بالماء.
2. ضعي البرغل في وعاء ثم أضيفي إليه كمية من الماء حتى يغطيه.
3. اتركي البرغل منقوع في الماء لمدة نص ساعة حتى يصبح طرياً.
4. صفي البرغل جيداً من الماء باستخدام المصفاه واتركيه حتى تتخلصي من كل الماء.
5. ضعي البرغب في وعاء ثم أضيفي إليه اللحمة المفرومة.
6. أضيفي البصل المفروم وقلبي جيداً.
7. أضيفي البيض والملح الفلفل والسكر وتوابل اللحم وقلبي.
8. يضاف البسلة والجزر والبيكنج بودر ثم تقلب المكونات معاً.
9. أحضري قالب الانجلش كيك أو قالب التوست وادهنيه من الداخل بالسمنة أو الزيت.
10. أضيفي رشة من البقسماط في كل الجوانب وفي القاع وذلك لمنع الخليط من الالتصاق بالوعاء أثناء الخبز.
11. ضعي الخليط في القالب واضغطي عليه جيداً وذلك للتأكد من عدم وجود أي فراغات.
12. ضعي القالب في الفرن الساخن على درجة حرارة مائتان في قاع الفرن لمدة ربع ساعة.
13. بعد مرور ذلك الوقت ضعيها على الشبكة واتركيها حتى تنضج وتصبح جافة من كل السوائل.
14. بعد نضوجها أخرجي اللحم من القالب وقطعيها إلى شرائح ثم قدميها.