أفخم كيكة طبقات بدون فرن بمكونات موجودة في مطبخك
أفخم كيكة طبقات بدون فرن بمكونات موجودة في مطبخك، نقدم لكم من خلال وصفتنا اليوم طريقة عمل واحدة من أشهى كيكات التي يمكنك صنعها في المنزل إن لم تكن أفضلها على الإطلاق، وهي تتميز بطعم مختلف وطبقات متعددة مع إمكانية تحضيرها بدون فرن. الطبقات المكونة للكيك هي عبارة عن طبقة ليزي كيك مع طبقة بودينج فانيليا إلى جانب طبقة شوكولاتة في منتهى اللذاذة، لتحصلين على واحدة ألذ الكيكات الباردة الفاخرة وإليكم طريقة التحضير والتقديم.
طريقة تحضير أفخم كيكة طبقات من المنزل
ينلغي علينا تجهيز المقادير التالية لعمل الطبقة الأولى من الكيك:
- 300 جرام بسكويت سادة.
- 100 جرام زبدة.
- نصف كوب حليب + ربع كوب كاكاو خام غير محلى.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
مقادير الطبقة الثانية من الكيك ( بودينغ الفانيليا):
- لتر من الماء.
- كوب حليب مجفف.
- نصف كوب سكر.
- 20 جرام زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب غير مضغوط من الدقيق ومثله من النشا.
لتحضير الطبقة الثالثة من الكيك (طبقة الشوكولاتة) :
- 300 مللي من الحليب السائل.
- 80 جرام شوكولاتة.
- ملعقة كبيرة زبدة + 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب نشا.
- ملعقة كبيرة كاكاو + نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
لتحضير الطبقة الأولى (الطبقة الأساسية من وصفتنا اليوم) نحضر إناء مناسب ونضيف إليه اللبن السائل والكاكاو مع إضافة السكر ونقلب المكونات جيداً، إلى أن يتجانس الخليط وبعد ذلك نضيف الزبدة ونرفع الإناء على نار متوسطة مع الإستمرار بالتقليب حتى يغلي المزيج، نتركه يغلي مرتين وبعد ذلك نرفعه عن النار ونتركه حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة، وأثناء هذا نحضر البسكويت ونكسره تكسير خشن ونضعه في وعاء ثم نضيف صوص الشوكولاتة، ونقلب جيداً حتى تتغلف كل قطعة من البسكويت بالصوص، ثم نفرغ هذا المزيج في صينية مدهونة زيت أو زبدة ونثبت عليها ورقة زبدة، نوزع المزيج ونضغط عليه حتى نكون طبقة متساوية ونتركها جانباً حتى نحضر الطبقة الثانية.
كيك بارد بثلاث طبقات
نحضر إناء ونضيف إليه الحليب المجفف والنشا وأيضاً الدقيق مع إضافة السكر ثم نخلطهم معا بشكل جيد، وبعد ذلك نضيف الماء ونمزج جيداً بالمضرب اليدوي ثم نطبخه على نار وسط مع التقليب المستمر، حتى يصبح القوام كريمي ناعم وبعد ذلك نضيف الزبدة والفانيليا ونقلب مرة أخرى حتى يغلي المزيج ونطفئ النار بعدها مباشرة، ثم نسكب هذا المزيج على طبقة البسكويت ونوزعه بشكل متساوي ونتركه بعد ذلك حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
ولتحضير الطبقة الثالثة نضيف الحليب إلى إناء مع إضافة الكاكاو الخام والنشا، وأيضاً السكر ثم بالمضرب اليدوي نخلط جيداً ثم نطبخ المزيج على نار معتدلة مع التقليب المستمر، وعندما يتكاثف المزيج نضيف الزبدة وأيضاً الفانيليا وقطع الشوكولاتة ثم نقلب بشكل جيد حتى يتجانس المزيج، ثم نفرغ المزيج على الطبقة الثانية ونوزعه بهدوء ثم نضع الصينية في الفريزر لمدة ساعتين، وبعد ذلك نخرج الكيك من الصينية ونزينه بمبشور من الشوكولاتة ونقطعه ويكون جاهز للتقديم.
تعليقات