طريقة عمل البسبوسة في البيت زي الحلواني دايبة ومرملة
طريقة عمل البسبوسة المرملة، البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير لمذاقها الرائع اللذيذ وتتفنن السيدات فى طرق تقديمها تارة بإضافة القشطة والمكسرات إليها وتارة أخرى بإضافة جوز الهند والزبادي، وهى من أشهر الحلويات التي تقدم فى المناسبات والعزومات الرمضانية على سفرتك، واليوم عبر هذا المقال سنوفر إليك أسهل طريقة لعمل البسبوسة البيت البيت بمذاق وقوام يضاهي أشهر محلات الحلواني.
طريقة تحضير البسبوسة المرملة
المكونات
– 3 كوب دقيق سميد
– نصف كوب سمن
– كوب لبن
– ربع كوب جوز هند
– كوب ونصف سكر
– نصف كوب ماء
– ربع ملعقة عصير ليمون
– فانيليا
– كوب لوز
– كوب سكر
طريقة عمل شربات تقيل بارد
فى وعاء على النار نضع كوب السكر مع ونصف كوب ماء ونصف ليمون معصورة ونتركه حتى يغلى، وعندما يبدأ القوام فى أن يثقل قليلاً نقوم بإطفاء النار ونتركه حتى يبرد.
خطوات تحضير البسبوسة في البيت
- فى وعاء متوسط نضع دقيق السميد مع كوب والسمن وجوز الهند ونقلب المكونات حتى تتجانس.
- فى وعاء أخر نضع كوب اللبن وكوب السكر مع مزيج الشربات التقيل البارد والفانيليا ونقلب الخليط جيدا.
- نضف الخليط السابق إلى خليط دقيق السميد ونقلب العجين برفق باليد.
- نحضر صينية فرن مقاس 30 وندهن سطحها بقليل من الزبد ثم نضع العجين ونفرده.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- نحضر الشربات الساخن لتوزيعه على وجه البسبوسة وهو عبارة عن كوبين من السكر وكوب ونصف ماء ونصف ليمون معصورة ونتركه على نار هادئة قليلا حتى يغلى ثم نطفئ عليه.
- بعد إخراج الصينية من الفرن نوزع عليه الشربات ونضف على الوجه قليل من اللوز.
سر نجاح البسبوسة المرملة
- يجب تقليب المكونات الجافة باليد برفق وليس عجنها حتى تصبح العجينة هشة.
- إضافة ملعقة من الزبد على الشربات الساخن أثناء تحضيره يعطى له طعم مميز ورائع.
- بعد توزيع الشربات على البسبوسة من الأفضل تغطيتها فورا ونتركها حتى تبرد.
- يراعى عند دمج المكونات أن تكون بدرجة حرارة المطبخ.
- عدم تقليب المكونات لوقت طويل حتى لا تجف وتصبح البسبوسة قاسية وغير مرملة.
شارك
تعليقات