بسكويت لانكشير اللذيذ بمكونات بسيطة

بسكويت لانكشير من الحلويات الغربية اللذيذة التي نالت شهرة في مصر، فهو يتمتع بمذاق رائع وقوام خفيف ويقبل على تناوله الكثيرون، ودائماً تبحث الأمهات عن التغيير في أنواع البسكويت وتقديم كل ما هو جديد لأفراد الأسرة وخاصة في أيام المناسبات والأعياد مثل عيد الفطر المبارك، ويعد بسكويت اللانكشير من أحلى أنواع البسكويت المميزة في الشكل والطعم، ويمكن إعداده بمكونات بسيطة وحشوه بالشوكولاتة أوالمربي وتزيينه بالمكسرات أو جوز الهند، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل بسكويت لانكشير اللذيذ بمكونات بسيطة.

 مكونات بسكويت لانكشير

يمكننا تحضير بسكويت لانكشير في المنزل بالمكونات البسيطة التالية:-

• نصف كوب زبدة أو سمن بحرارة الغرفة (100 جرام)
• كوب إلا ربع سكر بودرة (90 جرام).
• بيضة بحراره الغرفة.
• كوب ونصف دقيق (190جرام).
• 5 ملاعق كبيرة نشا (40 جرام).
• ملعقة صغيرة فانيليا (5 جرام)

للحشو

• شوكولاتة مذابة.
• مربي.

للتزيين

• مكسرات أو جوز هند.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير بسكويت لانكشير بطريقة بسيطة وخطوات سريعة كالتالي:-

1. نخلط الزبدة مع السكر جيداً بالمضرب اليدوي أو بالعجان الكهربي حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
2. نضيف البيض والفانيليا مع استمرار الخلط حتى تتجانس المكونات، ثم نضع الدقيق والنشا ونعجن المكونات حتى تتجانس تماماً
3. عندما نحصل على عجينة طرية وناعمة نضعها  في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك ويسهل تشكيلها.
4. يمكن إضافة ملعقة من ألوان الطعام الصحية قبل تشكيل العجينة للحصول على بسكويت ملون.
5. يمكنك الحصول على بسكويت بالكاكاو بإضافة ملعقة كاكاو على جزء من العجينة قبل تشكيلها.
6. نقسم العجينة إلي كرات صغيرة الحجم حوالي 5 جرام تقريباً، ثم نضعها في صينية بها ورق زبدة مع ترك مسافة بين كل القطع حتى لا تلتصق أثناء الخبز.
7. ثم نضع قطع البسكويت بعد تشكيلها في الثلاجة مره ثانية لمدة نصف ساعة قبل الخبز حتى لا يزيد حجمها كثيراً أثناء الخبز.
8. ثم تخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة 160 مئوية على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق.
9. عندما تأخذ لون ذهبي من تحت فقط نطفئ الفرن ونخرج البسكويت ويترك ليبرد تماماً.

طريقة التزيين

1. وزعي ملعقة صغيرة من المربى أو الشوكولاتة على قاعدة البسكويت من أسفل ثم الصقيها بقطعة ثانية وتخلصي من المربى الزائدة.
2. يمكن استخدام النوتيلا في تزيين البسكويت.
3. نضع البسكويت في طبق به جوز هند أو فارمسيل ملونة للتزيين، ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم بجانب الشاي أو القهوة.
4. يمكننا حفظ البسكويت في علبة محكمة الغلق لحين الاستخدام.