سر عمل لقمة القاضي المقرمشة والهشة في البيت زي المحلات بطعم يجنن

سر عمل لقمة القاضي المقرمشة والهشة، من الحلويات المفضلة لدي الكثيرون لقمة القاضي، فيحبها الكثيرون فهناك الكثير من الطرق للإعداد لقمة القاضي بطعم مميز زي المحلات، فيبحثون عن أسهل طريقة لعمل لقمة القاضي في البيت بخطوات سهلة وبأقل التكاليف، فإليكم سر عمل لقمة القاضي المقرمشة والهشة زي المحلات، سينال إعجاب كل من يتناولها من الصغار والكبار، وستقوم بإعدادها بهذه الطريقة بشكل مستمر.

سر عمل لقمة القاضي المقرمشة والهشة زي المحلات

المكونات

• كوب من الدقيق.
• ربع ملعقه من الملح.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• سكر.
• كوب ماء.
• فانيليا.

مكونات القطر

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• عصير الليمون.
• فانيليا.

طريثة التحضير

في الخلاط الكهربائي قومي بوضع الدقيق والنشا والسكر والملح والخميرة والماء والفانيليا، عليك تشغيلة بسرعة بطيئة حتي تتكون عجينة سائلة، قومي بإحضار إناء  ووضع العجينة به وتغطيته بغطاء من النايلون، وتركه في مكان دافئ لمدة ساعتين حتي تخمر، ثم عليك التقليب العجينة بخفة، ثم قومي باستخدام ملعقة وشكلي العجينة على شكل دوائر صغيرة، وضعي مقلاة بها زيت غزير على النار، ضعي العجينة بها واتركيها حتي تأخذ اللون الذهبي واقلبيها على الجهه الاخري حتي تحمر، قومي بإخراجها ووضعها في القطر .

طريقة عمل القطر

في وعاء ضعي كوب من السكر، وكوب من الماء وعصير الليمون، ورشة من الفانيليا قومي بتقليب المكونات، واتركيها على النار حتي يغلي بشكل تام، ثم عليك رفعة من على النار وتركة حتي يبرد تماماً ونضع لقمة القاضي به.

سر عمل لقمة القاضي المقرمشة والهشة في البيت

المكونات

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رشة من الملح.
• كمية من الشربات البارد.
• كوب ونصف من الماء.

طريقة التحضير

قومي بخلط المكونات جيداً مع بعضهم، حتي تحصلي على عجينة سائلة اتركي العجينة لمدة نصف ساعة، حتي تخمر ثم قومي بتشكيل العجينة لشكل دوائر، قومي بتسخين مقلاة بزيت غزير، وضعي العجينة به حتي تصل للون الذهبي ثم قومي باستخراجها ووضعها في القطر.

نصائح هامة لنجاح الحلويات

• اختيار نوعية دقيقة مناسبة لتحضير الحلوي.
• نخل الدقيق قبل استخدامة لإزالة أي شوائب متواجدة به.
• الخلط الجيد المكونات حتي تمتزج مع بعضها.
• ترك العجينة لترتاح قبل استخدامها حتي تخمر بشكل جيد وتكون طرية وهشة.
• تجربة الخميرة مع الماء الدافئ في كوب قبل وضعها على العجينة للتأكد أنها صالحة للاستخدام.