طريقة عمل أطباق طبخ رئيسية شهية ولذيذة ومفيدة لأسرتك

تختلف أنواع الأصناف التي نقوم بتحضيرها يومياً للطعام سواء فى المنزل أو للعزومات الكبيرة التي نقوم بتحضيرها، وعند تحضير الوجبات المختلفة تقوم الأم باختيار أصناف مختلفة من الأكل حتى تكون ذو مذاق رائع وشهي وتكون مميزة وسهلة فى تحضيرها، وأيضا تكون مميزة وبها عناصر مفيدة لعائلتها وتمد الجسم بالصحة، وسوف نقوم بذكر اطباق مختلفة يمكن تحضيرها فى اوقات مختلفة.

مكونات عمل اللحمة بالفليفلة:

• 500 جرام لحم غنم يقطع مكعبات.
• ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
• 1 ثمرة بصل مفروم ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة حبهان ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة توابل مشكلة.
• 2 عود قرفة.
• 1 ثمرة فلفل أخضر حلو مقطع جوانح.
• 1 ثمرة فلفل أحمر حلو مقطع جوانح.
• نص كوب زيت زيتون.
• 2 كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء تيفال غير قابل للصق ونضيف به زيت الزيتون ونضعه على النار.
2. نضيف إليه البصل ونقلبه حتي يذبل ونضيف عليه مكعبات اللحمه وإليها الهيل وأعواد القرفة.
3. نقوم بوضع الماء المغلي عليهم ونغطيه ونخفض النار لمتوسطة حتي يغلي.
4. وفى مقلاة نضيف بها 3 ملاعق زيت زيتون ونضيف شرائح الفلفل ونقلبهم حتي يكون مقرمش.
5. ونحضر طبق تقديم ونضع بها مكعبات اللحم وشرائح الفلفل ونقدم للأكل.

مكونات عمل يخنة البازلاء والجزر:

• 500 جرام لحم مقطع مكعبات.
• كيس جزر وبازيلاء.
• 1 ثمرة بصل متوسطه مقطعه مكعبات صغيرة.
• 2 كوب عصير طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• 1 مكعب دجاج ماجى.
• 2 لتر ماء مغلي.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ورقة غار.
• 2 حبة حبهان.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونقوم بإذابة الزبدة فيه ونضع بها البصل ونشوحه.
2. نقوم بوضع اللحمة ونقلبها حتي يتغير لونها ونضيف إليها الحبهان والفلفل الأسود وورق الغار.
3. نضيف عصير الطماطم ونقلبه ونخفض النار حتى يتسبك.
4. بعد ذلك نضيف إليه الماء المغلي ونتركه حتي تستوي اللحمة جيداً.
5. نقوم بغسل الجزر والبازيلاء جيداً ثم نضيفها إلي الماء المغلي.
6. نقوم بإضافة مكعب مرقة اللحم إلى الخليط ونقلبهم ونتركه حتي يستوي جيداً.

مكونات عمل باستا بالباذنجان:

• 1 كيس مكرونة.
• 2 ثمرة باذنجان كبيرة وتقطع مكعبات.
• 1 ثمرة بصل متوسطة وتقطع شرائح.
• 3 فص ثوم مهروس.
• 2 قرن فلفل اخضر حريف مفروم.
• 1 كوب فلفل حلو ملون مقطع شرائح.
• ربع كوب زيتون مخلي.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 كوب عصير طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصه طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• رشة صغيرة سكر.

طريقة التحضير:

1. نقوم بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة أو بالخطوات المكتوبه على الكيس.
2. بعد سلقها نقوم بتصفيتها ونغسلها بالماء الفاتر ونتركها.
3. نقوم بتحضير مقلاة بها زيت ونسخنه جيداً ونقوم بقلي الباذنجان حتى يتغير لونه ثم نضع إليه ثوم ونقلبه.
4. نقوم بوضع الفلفل الأخضر والبصل ونقلبه حتي تذبل الخضروات وتتغير لونها.
5. نقوم بوضع عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونضيف إليهم السكر، والملح والفلفل الأسود.
6. نترك الخليط حتى يغلي ويتسبك ثم نضيف إليه الزيتون والفلفل الملون ونزيل المزيج من على النار.
7. وقبل التقديم نقوم بوضع المكرونة مع الخليط ونقلبهم ثم نقدمهم للاكل.