طريقة عمل تتبيله السمك المشوي في المنزل

لا شك ان طبق السمك المشوي من الاطباق اللذيذة المفضلة والمحببة لدي الكثير من الاشخاص. فهذا الطبق له العديد من الفوائد الصحية للجسم كما انه طبق مناسب للأشخاص الذين يهتمون بالحفاظ على اجسادهم ورشاقتهم. وتتعدد طرق اعداد السمك كما هناك سمك مقلي ومسلوق والمدخن. ولكن في هذا المقال سنقدم لك طريقة تتبيله السمك المشوي بطريقة سهلة وللذيذة.

طريقة عمل تتبيله السمك المشوي

المكونات

• مئتان وخمسون غراما من الفليفلة الخضراء.
• اعداد حزمتان من الكزبرة الخضراء.
• وضع ليمونتان حامضتان.
• اضافة اربعة فصوص من الثوم.
• وضع ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• رشة من الملح حسب الرغبة.
• وضع فلفل اسود حسب الرغبة.
• كيلو غرامان من السمك.
• القليل من الماء.

طريقة التحضير

• نضع في الخلاط الكهربائي كلا من الفليفلة الخضراء والكزبرة والثوم والليمون الحامض بالإضافة الي الخل.
• نضيف الكمون وكذلك الفلفل والملح ثم نضيف الماء الي المكونات السابقة.
• نقوم بتنظيف السمك جيدا ونقطعه حسب الرغبة.
• نقوم بخلط المكونات جيدا حتى تتجانس تماما ثم نغمس قطع السمك المشوي من كل الجهات.
• نشوي السمك على المشواة لمدة أربع دقائق على الاقل من كل جهة.
• ننقل شرائح السمك الي صينية خاصة وندخلها الي الفرن لحوالي عشر دقائق.
• نقوم بخراج الصينية من الفرن ونضع شرائح السمك في طبق التقديم.
• نزين وجه شرائح السمك بالقليل من التتبيلة وشرائح الليمون ونقدم الطبق.

طريقة عمل السمك المشوي بالبطاطس

المكونات

• رشة ملح.
• وضع فلفل اسود حسب الرغبة.
• اضافة عشرة فصوص من الثوم.
• فنجانان من صلصة الطماطم.
• ثلاث حبات من الليمون الطازج.
• أربع حبات من الفلفل الاحمر الحلو.
• اضافة أربع حبات من الجزر.
• وضع أربع حبات من الطماطم.
• كيلو غرامان من البطاطا.
• كيلو غرامان من السمك الدينيس او البوري.

طريقة التحضير

• ننظف السمك جيدا من الخارج والداخل ثم نحشي بطن السمكة بكمية من خليط الخضروات.
• نضع السمك في طاجن خاص للفرن مع الحرص على دهنه بالقليل من الزيت النباتي.
• نضع شرائح البطاطس فوق السمك ونضيف عصير الليمون.
• نضيف كلا من الثوم والملح والفلفل الاسود بالإضافة الي صلصة الطماطم ثم نسكب الزيت فوق شرائح البصل.
• نغطي الطاجن ونضعه في الفرن وننتظر حتى ينضج السمك ونضيف القليل من الماء لضمان نضجه جيدا.
• نقدم السمك هو ساخن ونزينه بالقليل من البقدونس المفروم على الوجه.