طريقة عمل ستربس الدجاج المقلي المقرمش بدون بيض بكل تفاصيله وتكاته

ستربس الدجاج من الأكلات المفضلة جداً لدى الأطفال ولهذا يطلبونها دائمًا من الخارج ويتناولها في المطاعم، ولأنها قد تكون مكلفة الثمن في المطاعم تحرص الأمهات على تحضير ستربس الدجاج من المنزل لكي تضمن لأولادها طعام صحي ومغذي، يوجد العديد من الطرق لطهي الدجاج ولكن ستربس الدجاج يظل أفضل الطرق الجديدة التي يفضلها الجميع لأن هذه الطريقة تمتع بطعم لذيذ ومختلف ولهذا سنقدم لكم طريقة تحضير ستربس الدجاج من المنزل.

مكونات ستربس الدجاج

ستربس الدجاج لا يحتاج إلى مكونات كثيرة في تحضيره، ومكوناته هي:

• صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
• كوب من الدقيق.
• ملعقتين كبيرة من النشا.
• كوب زبادي.
• نصف كوب من الحليب.
• ملح.
• زيت غزير للقلي.
• نصف معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
• فلفل أسود.
• نصف ملعقة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.

طريقة تحضير ستربس الدجاج

سنقدم لكم طريقة المطاعم لتحضير ستربس الدجاج المقرمش وهي:

• نحضر صدور الدجاج أولاً ونقوم بغسلة بالماء والدقيق والليمون.
• نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة ورفيعة ونحصر على تقطيعها بشكل متساوي لكي نحصل على التسوية الصحيحة.
• نحضر التتبيلة نضع كوب من الزبادي ثم الحليب ويخلط بالمعلقة ثم نضيف التوابل من البصل البودر والملح والفلفل الأسود والكاري، الكركم، البابريكا ويخلط جميع المكونات جيدًا.
• نضع شرائح ستربس الدجاج في التتبيله ونقلبها بها.
• تغطي الدجاج وتترك في التتبيلة لمدة ساعتين في الثلاجة ويفضل تركها لمدة أطول.
• نضع في طبق كبير الدقيق والنشا و الكاري، والكركم والبابريكا و البيكنج بودر والقليل من الملح.
• نستخرج شرائح ستربس الدجاج من التتبيلة ونضعها في طبق آخر.
• تخلط شرائح الدجاج في خليط الدقيق وتقلب به ثم نضعها مرة أخرى في التتبيلة ثم في خليط الدقيق.
• ننتهي من جميع الكمية هكذا.
• نحضر طاسة على نار متوسطة ونضيف زيت غزير عندما يسخن الزيت نضع كل شريحة من ستربس الدجاج إلى الزيت.
• كل واحدة على حدى لكي لا يلتصق مع بعضهم.
• نتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
• تخرج على ورق مناديل لكي تتخلص من الزيوت ثم تقدم إلى الطعام بالصحة والعافية.