القرص الطرية الفلاحي باللبن الرايب في البيت لتناولها في وجبة الإفطار مع كوب الشاي

القرص الطرية الفلاحي هي واحدة من أفضل أنواع المخبوزات الشهية، والتي عرفت منذ سنوات بعيدة، حيث كانت مرتبطة بالمناطق الريفية ويكثر من تناولها في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة بجانب كوب الشاي، وبالرغم من وجود عدد كبير من أنواع القرص إلا أنها هي الأفضل والمحبب لدى الكبار والصغار، لكونها من القرص المفيدة جداً للجسم لأنها تحتوي على اللبن الذي يحتوي على عنصر الكالسيوم المفيد جداً للجسم، ومع عودة المدارس قررنا أن نقدم لكل أم طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي باللبن الرايب، حتى يمكن تقديمها للأطفال في وجبة الإفطار مع كوب اللبن أوي الشاي قبل نزولهم للمدارس.

طريقة القرص الطرية الفلاحي

في الفترة الحالية كانت طريقة القرص الطرية هي الأكثر بحثاً عبر محرك البحث في الوطن العربي، وهذا من قبل الأمهات التي ترغب في معرفة أفضل طريقة لعمل القرص الطرية المطلوبة من الأطفال والكبار باستمرار، فهي وصفة سهلة وبسيطة جداً وغير مكلفة.

مكونات القرص الطرية:

• 5 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب سمن ذائبة.
• نصف لتر من اللبن الرايب.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء كبير ونقوم بنخل الدقيق فيه من خلال منخول سلك، كما نقوم بنخل البيكنج بودر عليه ونضع الخميرة والسكر والملح ونقلب.
• ننزل بمقدار السمن الذائبة على المكونات ونقلب جيداً.
• نسكب اللبن الرايب على المكونات الجافة بشكل تدريجي، ونعجن من خلال اليدين للحصول على عجينة طرية.
• في وعاء مدهون بالسمن نضع العجينة وتترك في مكان دافىء بعد تغطيتها لمدة ساعة لتختمر.
• بعد ذلك نقطع العجينة كور صغيرة متساوية ونضغط عليها قليلاً، ثم نرص تلك القرص في صينية الفرن وتتركك قليلاً لترتاح.
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة عشرة دقائق لتنضج القرص تماماً وتأخذ اللون الذهبي.
• نخرج القرص من الفرن وتترك لتبرد تماما، ثم تحفظ في علب محكمة الغلق وتقدم في أي وقت مع كوب الشاي وبألف هنا.