طريقة عمل فطائر لذيذة في دقائق معدودة فقط لتسعدي بها أسرتك في أي وقت

عادة ما يرغب الجميع في تناول أكلات جديدة ولذيذة كنوع من التغير من الأطعمة المتكررة، وتحديداً في وجبة الإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة، والفطائر بأنواعها المختلفة من أفضل أنواع المخبوزات الشهية وسريعة التحضير ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، والبعض يفضلونها لكونها خفيفة جداً على المعدة ويمكن تناولها في أي وقت ممكن، وفي إطار الخدمات التي نقدمها لكم من خلال موقعنا المتميز ثقفني، نوافيكم طريقة عمل فطائر لذيذة في 5 دقائق فقط فتابعونا.

طريقة عمل فطائر لذيذة في 5 دقائق فقط

تعتبر الفطائر من أفضل أنواع المخبوزات التي تتمتع بطعم في غاية الروعة، حيث يمكن تحضيرها بأكثر من نكهة سواء بحشو الجبن بكل أنواعها، أو بحشو المكسرات والسكر وغيرها، ومهما كان الحشو فهي مفضلة ومحببة جداً من قبل الجميع، وطريقة تحضيرها سهلة للغاية لا تحتاج لوقت كبير ولا مكونات مكلفة، فطريقة الفطائر التي نقدمها لكم الآن سهلة للغاية لا تحتاج إلى عجين وما شابه لذلك وهي تشتهر بشكل كبير في تركيا والوطن العربي.

المكونات:

• 2 خبز توست أو أي نوع من أنواع الخبز.
• 2 بيضة.
• جبنة.
• كاتشاب.
• فلفل أسود.
• زبدة.
• ملح.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء ونقوم بوضع البيض فيه ونخفقه جيداً.
• نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع بها قطعة من الزبدة وتترك لتذوب على النار، ثم نسكب فيها البيض المخفوق.
• قبل أن ينضج البيض في الزبدة نضع العيش التوست أو الخبز في المقلاة، ونقلبه على الجانبين حتى يتغمر بالبيض جيداً.
• يجب تهدئة النار مع إضافة رشة من الفلفل الأسود والملح.
• بمجرد أن نلاحظ أن طرف البيض أصبح يتغير لونه، نقوم بقلبها فوق العيش للمقلاة.
• نضيف الكاتشب والجبن الرومي أو الشيدر، ونقوم بتطبيق الفطيرة على شكل مربع.
• نقلب الفطيرة على الجانب الأخر ونتركها على نار هادئة مع الحرص حتى لا تتفكك الفطيرة من بعضها.
• بعد ذلك سنلاحظ أن الفطيرة أصبحت ناضجة ونرفعها من على النار.
• تقطع الفطائر لمربعات متوسط الحجم وتقدم في أي وقت وبألف هنا.

طريقة عمل الفطائر اللبيية باللحم ومكوناتها:

• 8 كوب دقيق أبيض.
• 3 أكواب ونصف ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة ملح.
• نصف كوب زيت نباتي.

مكونات الحشو:

• بصلة.
• 3 فصوص ثوم.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة من الملح.
• 2 حبة طماطم.
• نصف ملعقة كزبرة.
• عود قرفة.
• ملعقة صغيرة بهار لحم.
• 2 ملعقة زيت.

طريقة التحضير:

• في البداية نحضر العجينة من خلال خلط الدقيق مع الملح في وعاء، وننزل عليهما  بمقدار الماء ونعجن باي وسيلة متوفرة، وهذا حتى تتكون عجينة لينة.
• تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لترتاح لمدة ساعة.
• تقطع العجينة بد ذلك لقطع صغيرة على شكل دوائر، ثم نرصها في صينية مدهونة بالزيت وتغطى بقطعة من القماش لمدة ساعتين.
• في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشو  من خلال إحضار طاسة كبيرة ونضع فيها الزيت والبصل المفروم والثوم ونقلبهما حتى يتغير لونهما.
• نضيف اللحم ونقلبه مع المكونات السابقة ونضيف البهارات المذكورة مع الطماطم المقطعة مكعبات.
• نهدي النار ويترك الخليط حتى ينضج تماماً.
• نحضر طاسة ونضع فيها قطعة العجينة بعد فردها ونتركها ليصبح لونها ذهبي وتقلب على الجانب الأخر.
• نقوم بحشوها بالخليط الجاهز وتشكل حسب الرغبة سواء على شكل مثلثات أو أصابع.