طريقة القشد بالسميد والقشد بالبسكويت

يبحث العديد عن طريقة القشد بالسميد فهي من الحلويات المشهورة والمحبوبة جدا في المملكة العربية السعودية، وهي لذيذة ومفيدة، وتحتوي على سعرات حرارية عالية مفيدة وطبيعية بسبب وجود التمر فيها، لذلك تكون مناسبة في الشتاء، حتى تعطي الجسم طاقة لتدفئته في فصل الشتاء القارص، وسوف نتعرف على مكونات هذه الحلويات اللذيذة من خلال هذا المقال.

طريقة القشد بالسميد

يتم عمل هذه الوصفة بمكونات بسيطة وسهلة ولا تحتاج للفرن، ويمكن عمل عجينة التمر في المنزل، من خلال شراء نوع جيد من التمر الطري، ونقوم بنزع الأنوية منه، ثم نضعه في الخلاط الكهربائي، ونخلطه حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية، بعدها يمكن عمل هذه الوصفة بالمكونات التالية:

• كوبين من معجون التمر، أو التمر المهروس، أو عجينة التمر التي تباع في المحلات.
• نصف كوب من السميد الناعم.
• كوب من الحليب البودرة.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من القشدة أو القشطة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضعه على النار، ونضع فيه مقدار السميد والحليب البودر، ونقلبهم حتى يتغير لونهم إلى اللون الأشقر.
• نضيف مقدار الزبدة للخليط، ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• نضع مقدار معجون التمر والقشطة، ونقلب جيداً على النار، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• وهكذا تكون الوصفة جاهزة، ويمكن تقديمها كما هي ساخنة، أو عمل أشكال منها، وتقديمها مع فنجان من القهوة السادة.

طريقة عمل القشد بالبسكويت

يمكن عمل حلوى القشد من غير استعمال السميد، ومكونات هذه الوصفة تكون كالآتي:

• اثنين كوب من البسكويت المطحون.
• اثنين كوب من عجينة التمر.
• نصف كوب من القشطة.
• نصف كوب من الزبدة.
• مقدار من السمسم للتزيين.
• نصف معلقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع فيه مقدار الزبدة، ونرفعها على النار حتى تذوب تماماً.
• نضيف لها مقدار البسكويت المطحون الناعم، ونقلب جيداً حتى يمتزجوا مع بعضهم البعض، ويتغير لون البسكويت ويتحمص.
• بعد ذلك نقوم بإضافة باقي المكونات، مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها.
• وهكذا تكون الوصفة جاهزة، نرفعها من على النار، ونشكلها بأي شكل عندنا تبرد، ونزينها بالمكسرات والسمسم، وتقدم ساخنة أو باردة