طريقة عمل الجوزية من الحلويات المحببة للأطفال والكبار

نقدم لكم طريقة عمل الجوزية في هذا المقال، حيث تعتبر الجوزية من الحلويات المحببة للأطفال والكبار، ولا تحتاج لوقت ولا جهد ولا مكونات كثيرة، وكل مكوناتها بسيطة وموجودة في كل منزل، وتم تسمية الجوزية بهذا الاسم، لأنه يتم خبزها في جهاز خاص بها يحتوي على حفر توضع بها كرات عجينة الجوزية، لكي يجعلها بعد الخبز تشبه القشرة الخارجية لحبة الجوز أو عين الجمل، وتكون مجوفة ليتم حشوها بأي حشوة تريدونها مثل الشوكولاتة، وسوف نتعرف على كل الخطوات اللازمة في هذا المقال.

طريقة عمل الجوزية

إن الجوزية الأصلية تشبه حبة الجوز تماماً، ويتم عملها في جهازها الخاص، وهذه هي مكونات الوصفة:

• اثنين حبة من البيض.
• اثنين كيس فانيلا.
• أربع أكواب من الدقيق المنخول.
• كوب وربع من السكر الناعم المطحون.
• نصف كوب من النشا.
• معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• اثنين كوب ونصف من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• ربع معلقة صغيرة من الملح.
• كريمة الشيكولاتة الحشو.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق ونضع فيه مقدار الزبدة، ونضربها جيداً بالمضرب الكهربائي.
• نضيف مقدار السكر البودر للزبدة، ونضربهم مع بعض جيداً، حتى يمتزج السكر بالزبدة.
• نضع البيض والفانيليا لهذا الخليط، وتضرب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض، ويختفي البيض.
• نضيف نصف مقدار الدقيق، وتضرب الخليط جيداً، حتى الامتزاج.
• بعد ذلك نضيف باقي مقدار الدقيق، والبيكنج بودر، والنشا، والملح، ونعجن بواسطة اليد، حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض، وتتشكل لنا عجينة لا تلتصق، ويمكن تشكيلها بسهولة.
• نغلف العجينة بكيس شفاف، ونضعها لمدة نصف ساعة في الثلاجة حتى ترتاح.
• نحضر جهاز الجوزية ونضعه في الكهرباء حتى يسخن.
• نقوم بإحضار العجينة وعمل كرات صغيرة منها، يكون حجمها أصغر بقليل من حجم الفتحات الموجودة في الجهاز.
• ثم نضع كرات العجينة في الفتحات المخصصة لها في الجهاز، ونغلق عليها حتى تخبز، وهي لا تأخذ وقت كبيرة، فيجب الانتباه لذلك حتى لا تحترق.
• وبعد الانتهاء من خبز جميع الكرات، نكون قد حصلنا على أنصاف كرات مجوفة تشبه حبة الجوز أو عين الجمل.
• نقوم بأخذ واحدة منها ونحشيها بكريمة الشوكولاتة، ونحاول وضع القليل من الكريمة على الأطراف حتى تلتصق مع النصف الآخر.
• وهكذا نكون قد حصلنا على حلوى الجوزية، عبارة عن كرات مثل حبة الجوز، محشية بكريمة الشوكولاتة.