اصنعي خبز البريوش بنفسك بدون زبدة ولا بيض بقوام هش أحلى من الجاهز

خبز البريوش ، من المخبوزات الجميلة التي تستطيع جميع الأمهات عملها في المنزل بكل سهولة بدل من شرائها من الخارج لنضمن السلامة العامة لأسرتنا، كما يمتلك قوام هش وخفيف يجعل الكثير من الناس يفضلون عمله في المنزل بكل سهولة، وخبز جيداً المذاق ويحمل العديد من الفوائد الصحي لجسم الانسان، وهو من المخبوزات التي تمتلك العديد من العناصر الهامة لصحة الجهاز الهضمي، ويحتوي على نسبة مناسبة من الالياف الطبيعية التي تمنح الجسم الشعور بالشبع لفترة طويلة وتحافظ على سلامة الجسم من الأمراض المزمنة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل خبز البريوش الهش بدون زبدة ولا بيض بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات خبز البريوش

يتكون الخبز من بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل مخبوزات هشة وسريعة بالمنزل وهى كالتالي:-

• كوب من الحليب السائل.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب من السكر.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقتين كبيرتين من السمسم.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ثلاث أكواب ونصف من الدقيق الفاخر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير خبز البريوش الهش بدون زبدة ولا بيض بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر بولة كبيرة ونضع بها الحليب والماء، الملح، والخميرة، والسكر، والسمسم، والخل، والزيت ونقلبهم مع بعض جيداً.
2. ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة سهلة التشكيل.
3. نغطي العجين ونتركه حتى يختمر ويتضاعف حجمه جيداً.
4. ثم نقوم بتقطيه على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت ونرص عليها كرات العجين.
5. نقوم بضغط على كرات العجين بواسطة اليد حتى نحصل على شكل دائرة متوسطة الحجم.
6. نغطي الصينية بقطعة من القماش ونتركها حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
7. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن جيداً.
8. ثم ندهن وجه الخبز بالحليب ونرشه بالسمسم وندخله الفرن حتى ينضج جيداً ويصبح ذهبي جميل.
9. نخرج الخبز من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نقوم بتقديمه بجانب الأطعمة والمشروبات وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل خبز البريوش

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة لعمل خبز هش وخفيف بالمنزل بكل سهولة وهي كما يلي:-

• يفضل تسخين الفرن جيداً قبل وضع الخبز داخلها.
• ترك العجين يرتاح قليلا قبل التشكيل.
• يفضل استخدام الملعقة الخشبية أثناء التقليب.
• إضافة جميع المكونات مع بعضها حتى نحصل على القوام المناسب.
• يفضل وضع القليل من الملح حتى لا يصبح مالح.
• عدم الضغط على الخبز أكثر من اللازم حتى نحصل على القوام المناسب.
• يفضل ترك العجين يختمر مدة كافية حتى يصبح هش.
• نغطي العجين بعد التشكيل لا يجف.
• يفضل وضع المكونات السائل مع الخميرة حتى تذوب تماماً.