بسكويت النشادر اللذيذ بدون ماكينة والطعم أحسن من الجاهز

 بسكويت النشادر من المخبوزات الشهية التي يقبل على تناولها الصغار والكبار بجانب كوب من الشاي أو الحليب، ودائماً يتم تقديم أنواع البسكويت في المناسبات والأعياد وخاصة عيد الفطر المبارك، ويوجد أنواع عديدة ومختلفة من البسكويت منها المالح والحلو، ويمكننا إعدادها في المنزل بنفس مذاق البسكويت الجاهز فالمكونات بسيطة وغير مكلفة، كما أنه لا يحتاج وقت طويل لتحضيره، ولكي نحصل على نفس مذاق البسكويت الجاهز يجب الإلتزام بالمقادير المضبوطة للمكونات، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل بسكويت النشادر اللذيذ بدون ماكينة والطعم أحسن من الجاهز.

مكونات بسكويت النشادر

نحتاج لعمل بسكويت النشادر في المنزل بعض المكونات البسيطة، وهى كالتالي:-

• كيلو دقيق أبيض فاخر( 8 أكواب).
• 1 كوب وربع سمن بارد (335 جرام).
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب ونصف سكر مطحون (320 جرام).
• نصف كوب من الحليب الدافئ ( 80 جرام).
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر( 10جرام).
• 1 ملعقة كبيرة ممسوحة من النشادر (10 جرام).
• ملعقة صغيرة فانيليا (٨ جرام).

  

طريقة التحضير

يتم تحضير بسكويت النشادر بخطوات سهلة وسريعة كالتالي:-

1. نخفق السمن والسكر في العجان الكهربي على سرعة عالية حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نضيف الفانيليا والبيض تدريجياً ونخفق جيداً ثم نضيف الحليب ثم الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر والنشادر ونستمر في عجن المكونات على سرعة متوسطة حتى تمتزج تماماً.
3. نضع العجين في كيس حلواني ثم نقوم بتشكيله لأصابع متوسطة الحجم في صينية مدهونة بالزيت.
4. ثم يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق حتى يأخذ لون ذهبي.
5. عند تمام النضج نخرج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد، ثم يقدم بجانب كوب من الشاي أو الحليب بألف صحة وعافية.

نصائح للحصول على بسكويت ناجح

هناك بعض النصائح الهامة لكي نحصل على بسكويت بنفس مذاق البسكويت الجاهز، ومن أهمها ما يلي:-

1. عدم المبالغة في عجن المكونات لأنه قد يتسبب في جفاف البسكويت، كما يجب عدم زيادة كمية السوائل عن المقادير المحددة
2. يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة، بينما يكون السمن بارد.
3. يجب تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة مناسبة للخبز، كما يفضل أن نضع الصواني على الرف الأوسط في الفرن لينضج البسكويت بشكل جيد.
4. يفضل نخل الدقيق قبل الاستخدام للتخلص من أي شوائب، كما يجب أن يكون الدقيق من نوع جيد ومخصص للمخبوزات.
5. يجب خفق السمن مع السكر جيداً حتى نحصل على قوام كريمي قبل أن نضيف باقي المكونات للحصول على بسكويت ناجح.
6. يجب عدم الإفراط في إضافة النشادر حتى لا يزيد حجم البسكويت كثيراً أثناء الخبز في الفرن.