الجبنة الكريمي لسندوتشات المدارس والحلويات بأقل تكلفة وطعم لذيذ وكريمي ناعم
الجبنة الكريمي من أحب أنواع الجبن التي بفضلها يتناولها الأطفال كل يوم فى سندوتشات المدرسة و في الصباح في الفطور ولهذا يتم شراؤها بشكل مستمر من السوبر ماركت ولكنها أصبحت مكلفة الثمن على العديد من الأشخاص لهذا سنقدم لكم طريقة المصانع والمعامل لصنع الجبنة الكريمي من المنزل بأسهل الخطوات وأسرع طريقة و طعم كريمى ولذيذ.
مقادير عمل الجبن الكريمي في البيت
- لتر أو لترين من الحليب كامل الدسم.
- 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ويمكن
- استبداله بخل الأبيض.
- القليل من الملح ناعم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- علبة قشطة ويمكن استبداله بكوب من الكريمة اللباني.
- 4 معالق من الجبنة الرومي مبشورة لو عاوزاها بطعم الرومي.
- قطعتين جبنه كيري ويمكن استبداله جبن نستو.
- 3 قطع من الجبنة الشيدر.
خطوات عمل الجبنة الكريمي
- نحضر إناء كبير وواسع ونضيف بداخلة الحليب السائل ولابد استخدام نوع حليب فاخر طبيعي ويفضل أن يكون حليب فلاحية، يفضل عدم استخدام الحليب المتواجد في السوبر ماركت.
- نضع الحليب على نار متوسطة ونتركها حتى يتم تسخينه قليلا.
- وعندما يصل إلى درجة الغليان.
- نحضر الآن 5 معالق من الليمون ويمكن استبداله بالخل ولكن يفضل الليمون.
- نبدأ بإضافة الليمون بعد أن نقوم بإطفاء النار على الحليب و نقلب الحليب مع الليمون مرة واحدة.
- على الفور ستلاحظين وجود تكتلات داخل الحليب.
- اتركي الحليب بعد ذلك دون تقليب، واتركية حتى يبرد تماماً.
- نحضر مصفاة وشاش وعاء كبير ونقوم بتصفية الحليب جيدًا من السائل المتواجد به.
- لابد من تصفية الحليب من السائل جيدًا بحيث لا يتواجد به سائل نهائي.
- نضع الجبنة في وعاء ونضع عليه الملح وهذا حسب الرغبة.
- ثم نضيف علبة القشطة، قطعتين من الجبنة الكيري او النستو و نضيف الزبدة.
- نضيف الجبنة الرومي والقليل من الحليب الدافئ.
- الزبدة تساعد الجبنة على الحصول على قوام كريمي لامع.
- نقوم الآن بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي بخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تحصلين على قوام جبنة كريمي وقوام كريمي ناعم بدون تكتلات.
- نحضر علبة بلاستيك نظيفة ومعقمة ونضع بداخلها خليط الجبنة الكريمي وتوضع في الثلاجة.
- ونبدأ بتناولها على الفور.
- يمكنك الاحتفاظ بالجبنة الكريمي لمدة أسبوع كامل.
شارك
تعليقات