أسرار طريقة عمل شيش طاووق في البيت بطعم وريحة المطاعم
طريقة عمل شيش طاووق التي أصبحت من الأطباق المحببة وذلك لدى الكثيرون وخاصة الأطفال، حيث أنه يتميز بأن له طعم مميز خاصة أن البهارات المستخدمة تعطي طعماً رائعاً ، كما أنها وصفة من السهل للغاية علي ربات المنزل أن تقوم بإعدادها وذلك وقت قصير، حيث أنها تصلح لتكون وجبة غذاء أو عشاء، وتعد طبق الشيش طاووق من الأكلات المفيدة للغاية بالنسبة لكل أفراد الاسرة وخاصة الاطفال ويمكن الابداع في طريقة عملها واضافة مكونات جديدة حسب الرغبة.
مكونات شيش طاووق
- كيلو من صدور الفراخ وتكون مخلية وتم تقطيعها مكعبات
- ربع كوب عصير ليمون كبير
- ربع كوب من الزيت نباتي
- نستخدم كوب من الزبادي
- نستخدم 4 فصوص من الثوم تكون متوسطة وايضا مفرومة
- نضيف ملعقتين من صلصة طماطم
- نصف ملعقة ملح صغيرة
- ملعقة زعتر مجفف تكون صغيرة
- 1/4 ملعقة من الفلفل أسود صغيرة تكون مطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 2 بصل مفروم
- فلفل أخضر ، قطع
- كوب بقدونس مفروم
خطوات تحضير شيش طاووق
- نقوم بتحضير خل شيش طاووق ، حيث نحضر وعاء ضخم ثم نقوم بوضع المكونات وهي الليمون واللبن والزيت ومعها الثوم وكذلك الطماطم ثم نضع التوابل الملح والقرفة والزعتر ثم نقلب الخليط جيدا حتى يتجانس
- نقوم بتحضير صدور الدجاج ونخلي الدجاج من العظام و نغسلها بالماء والخل ثم نتركها حتى تجف تماما الدجاج وتقطع إلى قطع مكعبات
- -نقوم بوضع قطع الدجاج المكعبات في الزبادي والبهارات ونخلط برفق حتى تتجانس جيدًا.
- ثم نحضر قطع الدجاج الشيش طاووق في وعاء ،ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتمزج في التتبيلة
- بعد ذلك نحضر وعاء كبير ثم نضعه على النار او نقوم باعداد الشواية الكهربائية ، حيث نضع ملعقة زيت أو نضع سمن للتسخين
- نحضر قطع من البصل وايضا من الفلفل ،ونقوم بوضع قطع من الدجاج المخلي ونرصها في أعواد الشيش حيث يتم بعدها إضافة قطع البصل وإضافة الفلفل الألوان
- نحضير أعواد الشيش طاووق على الشواية او الوعاء على النار لكي يتم النضج ،وتقدم مع صوص الثومية ورقائق البطاطس الشبيسي ومع خبز الطازج
أسرار نجاح شيش طاووق دجاج:
- نضع قطع شيش طاووق سواء الدجاج او البصل وكذلك الفلفل في التتبيلة وذلك لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة ،حيث يمكن ذلك أن يعطي نكهة لذيذة
- ممكن إضافة قطع الخضار المشكل في أعواد شيش طاووق
- يمكنك تقديم شيش الطاووق مع الأرز بسمتي على المائدة السفرة في العزومات والمناسبات.
شارك
تعليقات