طريقة عمل كوكيز فارمسيلى بالكريمة بسهولة وبمذاق مميز

طريقة عمل كوكيز تعتبر من الحلويات المشهورة والمتعارف عليها حيث أن اصلها من بلاد فارس ويعرف الكوكيز في عدد كبير من البلدان منها الولايات المتحدة على أنه احد أنواع من البسكويت المقرمش، حيث أنه يمكن تحضرية بنكهات مختلفة ومتنوعة كالشوكولاته والشوفان والفارمسيه وجوز الهند، حيث يعتبر من افضل أنواع الحلويات لذلك يحبه الصغار والكبار وأيضا لاحتوائه على عناصر غذائية مفيدة للجسم تمده بالطاقة اللازمة، وذلك لوجود الكوليسترول الكاربوهيدرات والبروتينات، وذلك لأنه يتميز بأن مكوناته بسيطة حيث يمكن تحضيره بمنتهى السهولة ودون وقت وجهد وذلك بتطبيق المكونات وتنفيذها بمنتهى الدقة حتى تحصلي على طعم كوكيز مميز وبمذاق لذيذ كما يمكن التعرف على افضل وأسهل خطوات لتحضير الحجازية بالقرفة وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة عمل كوكيز فارمسيلى بالكريمة وتحضير العجينة وتحضير الكريمة.

طريقة عمل كوكيز فارمسيلى بالكريمة

المقادير

• كوبان إلا ربع من الطحين الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• كوب إلا ربع من الزبدة الطرية.
• كوب إلا ربع من السكر المطحون.
• بيضة كبيرة.
• ثلث كوب من الفارماسيلي الملون.
• ربع ملعقة كبيرة من سائل الفانيلا.

مقادير كريمة الزبدة

• كوبان من السكر المطحون.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• نصف ملعقة صغيرة من سائل الفانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
•  ملون الطعام ذو اللون الزهري.
• ملون الطعام ذو اللون الأخضر.
• ملون الطعام ذو اللون الأصفر.

طريقة التحضير

تحضير العجينة

1. القيام بخلط الطحين والباكينج باودر والملح في طبقٍ عميقٍ وتقلب المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
2. يتم خفق الزبدة مع السكر في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق وحتى يتكون خليط ذو قوام هش وكريمي.
3. ثم يضاف البيض وسائل الفانيلا وتخفق المكونات من جديد حتى تتجانس ويختفي البيض تماما.
4. يتم إضافة الطحين ويقلب الخليط باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة طرية وهشه.
5. القيام بنثرالفارامسيه على العجينة وتعجن لعدة ثوان.
6. القيام بتقسيم العجينة إلى أقراص صغيرة وترتبها في صينية الفرن مع مراعاة ترك مسافة بين كل قرص وآخر.
7. يتم إدخال الصينية في فرن حرارته 180 درجة مئوية وتترك لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
8. القيام بإخراج الصينية من الفرن وترتب أقراص الكوكيز على شبك وتترك حتى تبرد تماما.

تحضير الكريمة

• القيام بوضع الزبدة مع السكر والحليب والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي وتخفق على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط كريمي قوامه ناعم وهش.
• يتم تقسيم الكريمة إلى ثلاثة أقسام متساوية ويضاف على كل جزء ملونات الطعام (الزهري والأخضر والأصفر).
• القيام بتوزيع الكريمة الملونة على نصف كمية أقراص الكوكيزوتغطى بالكمية المتبقية.
• يتم تزين الكويكز بالفارماسيه وتقدم.