ببيضة واحدة اصنعي كيكة الكوكيز الجميلة بالمنزل بطعم رائع

تعتبر كيكة الكوكيز من ألذ أنواع الكيك الجميل هي عبارة عن كيك بسيط جداً في تحضيره ومكوناته سهل جداً وبسيطة، وهي من أنواع الكيك الذي يقدم في الحفلات وأعياد الميلاد، ويعتبر من الكيك المحبب للأطفال فهي يتم تزينها بأكثر من طريقة وباستخدام أنواع الشوكولاتة المختلفة أو يمكن استخدام الأيس كريم للتزين أو النوتيلا فطرق تزينه عديدة ومتنوعة، تعطي له شكل جميل ومميز وفهي من أسهل أنواع الكيك الذي يمكن تحضيره في أعياد الميلاد لما له من شكل رائع وجميل جداً،  وتعد هي كيكة مختلفة عن الكيك العادي في أن قوامها متماسك عن خليط الكيك العادي وأيضاً لا تحتوي على الحليب، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل كيكة الكوكيز الهشة بخطوات سهلة جداً وبسيطة.

مكونات عمل كيكة الكوكيز

تتكون الكيكة من مكونات بسيطة جداً هي كما يلي:ـ

• نصف كوب من الزبدة.
• كوب وربع من الدقيق.
• رشة ملح.
• بيضة واحدة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من السكر البني.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• نصف كوب من قطع الشوكولاتة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كيكة الكوكيز من خلال مكونات بسيطة جداً هي كما يلي:ـ

1. في وعاء كبير نقوم بإضافة السكر الأبيض مع السكر البني ثم نضيف الزبدة ونخلط المكونات جيداً ثم نخفق المكونات باستخدام  بالمضرب الكهربائي.
2. ثم نقوم بإضافة حبة البيض والفانيليا ونخفق المكونات مرة أخرى حتي تتجانس تماماً.
3. نضيف الدقيق مع رشة الملح والبكنج صودا  ونقلب المكونات باستخدام الملعقة بدلاً من المضرب الكهربائي حتي يختفي الدقيق تماماً.
4. ثم نقوم بإضافة قطع الشوكولاتة ونقلب المكونات جيداً، ثم نضع الخليط في صينية متوسطة الحجم وتكون مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة ثم نفرد الخليط باستخدام الملعقة حتي يتوزع جيداً داخل الصينية.

طريقة التسوية والتزيين

يتم تسوية الكيكة وتزينها كالآتي:ـ

• نضع القليل من قطع الشوكولاتة على وجه الصينية ثم تدخل فرن ساخن على الرف الشبكي في المنتصف على درجة حرارة  180 درجة مئوية.
• ثم نتركها لمدة نصف ساعة تقريباً حتي تنضج داخل الفرن.
• نخرجها من الفرن ونضع القليل من قطع الشوكولاتة على الوجه يمكن إضافة القليل من أيس كريم الفانيليا على الوجه كنوع من التزين ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا.

طريق تزين كيك الكوكيز بالنوتيلا

يمكننا استخدام النوتيلا لتزين الكيك بالطريقة الأتية:ـ

• يتم تقسيم خليط الكيك السابق الذي تم تجهيزه إلي نصفين، نضع النصف الأول في صينية متوسطة الحجم.
• ثم نضيف طبقة من النوتيلا في المنتصف ثم نضع النصف الآخر من الخليط فوق طبقة النوتيلا.
• نوزع الخليط ببطيء حتي يغطى طبقة النوتيلا ثم يتم تسويتها بنفس الطريقة السابقة.
• نخرج الصينية ونتركها حتي تبرد ثم نزينها بقطع الشوكولاتة النوع حسب الرغبة.

طريقة عمل كب كيك الكوكيز بالكاكاو

يتم تحضير كب كيك الكوكيز كالآتي:ـ

• في وعاء عميق نضيف 2 كوب من الدقيق ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة من الكاكاو البودر ثم نضيف البيكنج صودا ونقلب المكونات جيداً.
• ثم نقوم بخفق كوب من السكر الأبيض مع نصف كوب من السكر البني ونضيف كوب إلا ربع من الزبدة ونخفق المكونات جيداً حتي نحصل على خليط كريمي.
• نضيف ملعقة صغيرة من الفانيلا وبياض بيضة واحدة ونستمر في الخفق، ثم نضيف خليط الدقيق إلي المكونات ونقلب باستخدام الملعقة حتي يختفي الدقيق تماماً.
• ثم نضيف كوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة ونقلب المكونات مرة أخرى.
• نصب الخليط في قوالب الكب كيك المبطنة بورق الزبدة، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تترك لمدة 20 دقيقة حتي تنضج تماماً، ثم تترك لكي تبرد وتقدم بالهنا والشفا.

خطوات نجاح  كيك الكوكيز

هناك بعض الخطوات والنصائح الهامة لنجاح وصفة كيك الكوكيز وهي كما يلي:-

• يجب أن تكون الزبدة المستخدمة غير مملحة، ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• يفضل أن يكون  البيض المستخدم بدرجة حرارة الغرفة.
• يجب نخل الدقيق والمكونات الجافة الآخرى قبل الاستخدام، حتي نتخلص من وجود أي تكتلات صغيرة.