جهزي الكيك الكوري بالمنزل بألذ طعم وبأبسط الطرق

يعتبر الكيك الكوري هو من ألذ أنواع الكيك له شكل مختلف عن باقي أنواع الكيك الأخرى فهو عبارة خليط كيك يتم تسويته داخل الفرن في صينية عادية ثم نقوم بتقطيعه إلي دوائر صغير باستخدام الأشكال الدائرية، ليعطي كيكات صغيرة جداً ذات شكل دائري يتم تغطيتها بخليط من الكريمة السائلة مع الجبنة الكريمة ويمكن إضافة الألوان الغذائية إلي خليط الكريمة كنوع من التزين، وتقديم الكيك بأكثر من شكل فهو يكون حسب الرغبة والذوق، وبالنسبة لقوام الكيك فهو هش جداً ولذيذ وتعتبر مكونات الكيكة بسيطة ولا تختلف كثيراً عن مكونات الكيك العادي فهي مكونات سهلة وبسيطة ومغذية، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل الكيك الكوري بخطوات سهلة جداً بالمنزل.

مكونات عمل الكيك الكوري بالمنزل

يتكون الكيك من مكونات بسيطة هي كما يلي:ـ

• 3 بيضات.
• 2 كوب من الدقيق.
• كوب حليب.
• عصرة ليمون.
• نصف كوب زيت.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.
• ثلث كوب من الكاكاو الخام.

لعمل كريمة التغطية

• جبن كريمي 400 جرام.
• كوب ونصف كريمة خفق سائلة.
• كوب من السكر البودر.
• رشة فانيليا.
• ألوان غذائية للتزين.

  

طريقة التحضير

سوف نقوم بتحضير الكيك الكوري من خلال خطوات بسيطة جداً هي كما يلي:ـ

1. في المضرب الكهربائي نقوم بخفق البيض مع السكر حتي يصبح الخليط ناعم جداً.
2. ثم نقوم بإضافة الزيت أثناء الخفق ونضيف الحليب مضاف إليه عصرة الليمون ونخفق المكونات.
3. نخلط الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج بودر ورشة الملح والكاكاو ونقلب الخليط ثم نضيف خليط الدقيق إلي الخليط السائل السابق.
4. نقلب المكونات بالمضرب حتي تتداخل مع بعضها البعض فقط، ثم نقلب الخليط باستخدام الملعقة والاستغناء عن المضرب الكهربائي.
5. نصب الخليط في صينية مستطيلة متوسطة الحجم مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
6. نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق حتي تنضج.
7. تترك الصينية لكي تبرد ثم نقوم بتقطيعها إلي دوائر صغيرة باستخدام شكل دائري.

طريقة تحضير طبقة التغطية

• نقوم بخفق الجبنة الكريمي باستخدام المضرب الكهربائي حتي تصبح متجانسة.
• في وعاء آخر نقوم بخفق الكريمة السائلة ثم نضيف كوب من السكر البودر تدريجياً ورشة من الفانيليا، ونخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتي يصبح الخليط متماسك.
• نضيف خليط الكريمة والسكر إلي الجبنة الكريمي ونخفق المكونات معاً ثم نقسم الخليط إلي كميات متساوية ونضيف إليها ألوان غذائية مختلفة حسب الرغبة لتعطي ألوان مختلفة لتزين الكيك.
• نقوم بوضع قطع الكيك الدائرية على ورق الزبدة ثم نغطيها بطبقة من الكريمة ونزينها حسب الرغبة وتقدم بالهنا والشفا.

نصائح هامة لنجاح الكيك

هناك بعض النصائح لنجاح الكيك هي كما يلي:ـ

• يفضل نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام في عمل الكيك ويفضل أن ننخله أكثر من مرة.
• يجب تبطين قالب الكيك بمادة دهنية أو ورق زبدة حتي لا يلتصق الكيك بقاعدة القالب المستخدم.
• يجب تسخين الفرن قبل البدء في عمل الكيك، فالكيك يحتاج إلي تسويته في فرن ساخن مسبقاً.
• يفضل أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة .
• إضافة البيكنج صودا تساعد على رفع الكيك يمكن إضافتها ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة.
• يفضل خفق المكونات السائلة مثل البيض والسكر جيداً، حتي تأخذ اللون الفاتح لكي تعطي قوام هش للكيك.
• لا يفضل تقطيع الكيك وهو ساخن يجب ترك الكيك بعد خروجه من الفرن لكي يبرد تماماً ثم يتم تقطيعه.