طريقة تحضير الهريسة المغربية الحارة

الهريسة المغربية الحارة من الأطباق الجانبية المشهورة في المطبخ المغربي، لا تكتمل أطباق الطعام والوجبات المختلفة بدونها، يتم تحضيرها بمكونات بسيطة يمكن شرائها من أي مكان وخطوات سهلة، إذا كنت جربت الهريسة المغربية الحارة من قبل وأعجبتك أو سمعت عنها وتريد تحضيرها في منزلك سنعرفك خلال هذا المقال على المكونات التي تحتاج إليها وكذلك أفضل طريقة للتحضير.

مكونات عمل الهريسة المغربية الحارة

بالمكونات البسيطة التالية التي يمكن شرائها من أي مكان يمكن تجهيز أطيب طبق هريسة مغربية حارة لتقديمها بجانب الوجبات المختلفة، وتتمثل تلك المكونات فيما يلي:

• نصف كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
• نصف كيلو جرام من الفلفل الأحمر الحلو.
• أربعة من فصوص الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• عصير ليمونة طازج.

طريقة تحضير الهريسة المغربية الحارة

اتبعي الخطوات التالية إذا كنت تريدين اطيب مذاق من الهريسة المغربية الحارة، حيث يتبع الطباخين في المطاعم الكبيرة تلك الطريقة عند تحضير هريسة الشطة، وتتمثل الخطوات فيما يلي:

• يوضع كل من الفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم على حمام بخار لمدة عشرين دقيقة.
• يوضع كل من الفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم والفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون والبابريكا وعصير الليمون في الكبة ونضربهم حتى يمتزجوا.
• نحفظ الخليط السابق في برطمان معقم ونظيف وجاف وتغطي وجه هريسة الشطة بالقليل من زيت الزيتون.
• نغلق البرطمان غلق محكم ونضع الهريسة في الثلاجة ونستخدمها مع الوجبات عند الحاجة.
• يمكن تخزين هريسة الشطة داخل ثلاجتك لمدة ستة أشهر.

فوائد هريسة الشطة المغربية

الفلفل الحار أو الطعام الحار عموماً وجد أن له فائدة في التخلص من السموم من الجهاز الهضمي ويحافظ على الصحة، ومع ذلك لا يجب الإفراط في تناوله، ومن فوائد هريسة الشطة المغربية:

• يمكن تقديمها إلى جانب أصناف الطعام المختلفة حيث تعمل على فتح الشهية لتناول الطعام.
• يمكن تقديمها إلى جانب السندوتشات وأطباق اللحوم على مائدة الطعام إذا كنت ممن يحبون الأطعمة الحارة.