اصنعي خبز البطاطس بدون خميرة بالمنزل بخطوات سهلة جداً

يعد خبز البطاطس هو نوع من أنواع الخبز المغذي جداً والمشبع، وهو عبارة عن عيش يحتوي على حبات البطاطس المسلوقة، وهو من أنواع العيش التي لا تحتاج إلي الخميرة في عجنها ويتم تحضيره وتسويته بدون الفرن فهو خبز سهل وسريع جداً في طريقة تحضيره، وهو من أنواع العيش الذي يمكن الاحتفاظ به داخل الفريزر بكل سهولة، ثم نخرجه عند الحاجة يفك قليلاً ويتم تسخينه بكل سهولة، وهو من أنواع الخبز التي يمكن تناولها في الفطور أو العشاء فهو مشبع جداً، كما أنه من أسهل أنواع العيش الذي يمكن تحضيره داخل المنزل دون أي مجهود أو تعب فهو لا يحتاج إلي الكثير من الوقت في تحضيره ومكوناته بسيطة جداً ودائماً متوفرة بالمنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل خبز البطاطس بطريقة سهلة جداً.

مكونات عمل خبز البطاطس

يتكون الخبز من مكونات بسيطة وسهلة هي كما يلي:ـ

• بطاطس مسلوقة حوالي نصف كيلو.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة .
• نصف كوب كريمة جوز هند  أو حليب.
• 2 كوب من الدقيق.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير خبز البطاطس بطريقة سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ

1. في العجان الكهربائي نضيف الزبدة مع السكر والملح ونخلط المكونات معاً، حتي تذوب الزبدة وتتفكك وتتجانس مع السكر.
2. ثم نقوم بإضافة الكريمة والبطاطس المهروسة، ونخفق المكونات جيداً ثم نضيف الدقيق تدريجياً حتي تتشكل لدينا عجينة.
3. نشكل العجينة على شكل كرة ونتركها لكي ترتاح لمدة ربع ساعة على الأقل مع مراعاة تغطيتها.
4. نشكل العجينة على شكل اسطواني ثم نقطعها إلي أجزاء صغيرة ثم نشكلها على شكل كرات صغيرة.
5. ثم نقوم بفرد كل كرة على ورقة من ورق الزبدة باستخدام النشابة بسمك رقيق حتي ننتهي من كل الكمية، ثم نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.

طريقة التسوية

يتم تسوية الخبز بالطريقة الآتية:ـ

1. توضع طاسة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
2. ثم تترك حتي تسخن ثم نضيف إليها الخبز يترك في الطاسة حتي يأخذ اللون الذهبي، ثم يقلب على الوجه الآخر ليأخذ اللون من الجانبين.
3. نكرر ذلك حتي الانتهاء من الكمية، ثم نغطى الخبز بفوطة نظيفة لمدة عشر دقائق.
4. نحفظ الخبز داخل عبووة نظيفة محكمة الغلق أو داخل كيس ثم يقدم بالهنا والشفا.

فوائد البطاطس

تحتوي البطاطس على العديد من الفوائد منها ما يلي:ـ

• تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من الألياف التي تعمل على خفض الكوليسترول بالدم وتدعم صحة القلب.
• تعمل علي تنظيم عملية الهضم، كما تعمل على منع الإمساك.
• تدعم صحة الجهاز المناعي لاحتوائها على فيتامين سي.
• تساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان.

طريقة عمل خبز البطاطس بالفرن

يتم تحضير الخبز بالفرن بالطريقة الآتية:ـ

1. نستخدم وعاء كبير ونضع به ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة خميرة ثم نضيف نصف كوب من الماء الدافئ.
2. ثم نقلب المكونات جيداً ثم نتركها لمدة ربع ساعة، ثم نضيف إليها نصف كيلو من الدقيق ورشة الملح وربع كيلو من البطاطس المسلوقة والمهروسة جيداً ثم نضيف ربع كوب من الزبدة..
3. نقلب المكونات جيداً ثم نقوم بعجن المكونات باليد حتي تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة، يمكن إضافة القليل من الماء إذا احتاج العجينة لذلك حسب نوع الدقيق.
4. ثم نتركها لكي تختمر لمدة ساعة مع مراعاة تغطيتها، نقوم بتشكيلها إلي كور متساوية ثم نفردها باستخدام النشابة على شكل الخبز البلدي أو على شكل دوائر صغيرة.
5. توضع في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم تترك لكي ترتاح لمدة عشر دقائق.
6. ثم تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة، حتي ينضج الخبز ثم يقدم بالهنا والشفا.