اصنعي كيكة البلح اللذيذة في المنزل بدون دقيق بخطوات بسيطة وسهلة
تعتبر كيكة البلح اللذيذة ، من أشهي وألذ أنواع الحلويات السريعة والبسيطة، التي يمكنك تقديمها في جميع المناسبات، هي بسيطة وسهلة وغير مكلفة، وتعتبر من الحلويات الموفرة، لأن معظم مكوناته موجودة في المنزل، مغذي ومفيدة جداً للأطفال، لأنها تحتوي علي البيض والحليب والتمر، وكل هذه المكونات صحية، وغنية بالعديد من العناصر الغذائية، هي نوع من الطعام غالباً ما يكون حلواً، تتميز هذه الكعكة بمذاق للذيذ وشهي ومختلف عن باقي الكيك، تحتوي علي سعرات حرارية عالية، سوف نقدم لكم مشاهدين الكرام من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل كيكة البلح اللذيذة في المنزل بكل سهولة.
مكونات عمل كيكة البلح اللذيذة
سوف نتعرف علي مقادير عمل هذه الكعكة وهي كالاتي:-
- معلقة كبيرة من الزبدة.
- كوب ونصف من البلح منزوع النوى.
- 2 كوب جنين القمح.
- 3 بيضات.
- كوب من الكاكاو.
- مقدار كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الحليب.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب ماء.
- رشة قرفة.
- معلقة صغيرة نسكافية بلاك.
- كوب من الزبيب.
- معلقة من بكينج بودر.
طريفة التحضير
سوف نتعرف من هنا علي خطوات تحضير كيكة البلح اللذيذة وهي كالاتي:-
- نقوم أولاً بغسل البلح جيداً، ثم نضع عليه اللبن والماء، ونتركه قليلاً حتي يطري، ثم نضعه بعد ذلك، في طاسة علي نار هادئة.
- ثم نقلب من وقت لأخر، حتي يهرس البلح ويبقي ذي العجوة، وممكن نضربه في الخلاط، ثم نتركه جانباً حتي يبرد تماماً.
- بعد ذلك نضيف مكونات الكيكة، في بولة عميقة وبعدين نضيف عليها البيض، ونقلبهم كلهم كويس جداً، وبعدين لما البلح يبرد خالص نضيفه عليهم.
- الخليط مش ببقي ذي قوام الكيك، ببقي فيه لزوجه شوية عشان فيهاش دقيق، بعد خلط المكونات جيداً مع بعض، نقوم بدهن قالب بزبدة بسيط جدا، ثم نوزع فيه جنين القمح، وبعدين الخليط بالتساوي.
- نقوم بإدخال القالب، فرن مسخن مسبقاً، علي درجة حرارة 180 مئوية، ثم نتركها تستوي براحتها في الفرن، لمدة 40 دقيقة تقريباً.
- عندما تنضج نخرجها، ونتركها تبرد تماماً، ثم نقلبها ونقطعها، وتقدم بالهناء والشفاء.
أسرار نجاح الكيك
من هنا سوف نتعرف علي بعض النصائح لضمان نجاح الوصفة وهي كالاتي:-
- يجب أن يكون البيض دائماً بنفس درجة حرارة الغرفة.
- الالتزام بمكونات الكيك بدون نقصان أو زيادة فيها.
- لا تكثيري من استخدام بكينج بودر لأنه سوف ينفخ الكيك زيادة عن اللزوم.
- التأكد من صلاحية الخميرة أو بكينج بودر.
- تسخين الفرن مسبقاً قبل الخبز فيها.
- نخل الدقيق مرة أو مرتين لمنع حدوث تكتلات في الخليط.
فوائد البلح للجسم
من هنا سوف نتعرف علي بعض فوائده الصحية وهي كالاتي:-
- مضاد للسرطانات.
- مفيد لصحة الجهاز الهضمي.
- يساعد علي إنقاص الوزن الزائد.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية.
- تعزيز صحة الجهاز العصبي.
- يحافظ علي صحة القلب.
- مضاد حيوي طبيعي.
- مفيد لمرضي السكري.
- غني بالبروتينات والكربوهيدرات.
- يعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالجسم.
طريقة عمل كيكة التمر بالشوفان
من هنا سوف نقدم لكم خطوات تحضير هذه الكعكة اللذيذة وهي كما يلي:-
- قومي أولاً بنقع 2 كوب من التمر، مزال منه النوي في 2 كوب ماء، ومعلقة صغيرة صودا، واتركيهم جانباً.
- ثم في الخلاط الكهربائي، ضعي 3 بيضات مع كوب من الزيت النباتي، مع كوب من السكر واخلطيهم جيداً، حتي تذوب المكونات.
- بعد ذلك اضيفي كوب من الدقيق، و معلقة بكينج بودر معلقة صغيرة قرفة، ورشة ملح ونصف كوب شوفان، واستمري في الخفق حتي تمتزج المكونات.
- ثم اضيفي التمر المنقوع مع الاستمرار في الخفق، حتي يتكون لدينا مزيج قوامه كريمي.
- بعد كدة سخني الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، ثم في صينية مدهونة بالزيت رشي القاع بالبقسماط، ثم اسكبي الخليط.
- ثم ادخلي الكعكة في الفرن لمدة 45 دقيق، حتي تنضج تماماً، ثم زيني الوجه بالمكسرات المشكلة.
طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر
هيا بنا نقدم لكم من هنا خطوات تحضير هذا المعمول اللذيذ وهي كالاتي:-
- في وعاء كبير نقوم بمزج كيلو من الدقيق، و 2 معلقة كبيرة من الحليب البودرة، و معلقة صغيرة من السكر و رشة محلب و رشة ملح، ونقلبهم كويس.
- ثم في قدر علي النار، نضع معلقة ونصف من الزبدة، وعود من القرفة، ونحركهم حتي الذوبان، ونرفعهم من علي النار، ونتركهم جانباً حتي تبرد.
- بعد ذلك نضع الخليط السابق إلي خليط الدقيق، ونستمر في التقليب حتي تتدخل الزبدة، في الدقيق بشكل كامل.
- نضيف بعد ذلك مزيج الماء والخميرة، ونعجن المكونات مع إضافة ما يكفي من الماء، لتشكيل عجينة متماسكة.
- ثم نترك العجينة جانباً لمدة 10 دقائق حتي ترتاح، ثم نفرد العجينة ونقسمها إلي كرات متساوية الحجم.
- بعد كدة نخلط رشة من الحبهان المطحون، مع معجون التمر مع سمسم محمص.
- ثم نحشي كرات العجينة بالحشوة، ثم نضعها في القالب لتشكيل المعمول، ونضع المعمول الجاهز، في صينية الفرن.
- بعد ذلك نضعها في فرن لمدة 20 دقيقة في الفرن، ثم نرش السكر علي المعمول، ونقدمه بالهناء والشفاء.
تعليقات