تحضير الدجاج علي الطريقة الإيطالية مع شيش طاووق بدون أسياخ في الفرن

تحضير الدجاج علي الطريقة الإيطالية مع شيش طاووق بدون أسياخ في الفرن بطريقه سهله وبسيطه وسريعه التحضير كما تعد وجبه سهله ولذيذه ومفضله للعديد من الأشخاص من الكبار والصغار ويمكن أن تقدم بجانب الارز أو المكرونه أو أنواع مختلفه من المقبلات حسب الرغبة.

المقادير المطلوبة لعمل الدجاج علي الطريقة الإيطالية

• دجاجة مقطعه.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة بصل مفروم.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• 2 حبه من الفلفل الأخضر المقطع جيدا.
• طماطم مفرومه جيدا.
• كوب من الماء.
• ملعقه صغيره من الريحان الناشف.

تحضير الدجاج علي الطريقة الإيطالية

• نبدأ بغسل الدجاج جيدا ثم ينشف بورق المطبخ ثم نضع نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود ونقلب الدجاج جيداً فيه.
• نضع الزيت في طاسه على نار متوسطة حتي يسخن جيدا ثم نضيف الدجاج وحمريه جيداً من جميع الجهات ثم يرفع من علي الطاسة.
• نضيف في نفس الطاسة البصل والثوم والفلفل المفروم والطماطم والماء وورق الغار والريحان ثم اتركي المزيج حتى يغلي.
• نقوم بوضع الدجاج للخليط ونغلق الطاسة ويترك علي نار هادئه لمده لا تقل عن 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
• يمكن وضعه في صنية مع بعض الخضروات ثم يوضع في الفرن حتى ينضج ويقدم ساخنا بجانب الارز أو المكرونه حسب الرغبة.

المقادير المطلوبة لعمل الشيش طاووق

• 750 جرام من أوراك الدجاج المخلية.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقه كبيره من الزيت.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.

تحضير الشيش طاووك في الفرن

• نبدأ بتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ثم نتركها جانباً.
• نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضع كل من لبن الزبادي مع معجون الطماطم والثوم وعصير الليمون الحامض والزيت ثم نقلب.
• نضيف الكاري والزنجبيل مع رشه من الملح والفلفل الأسود ثم نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
• نضع قطع الدجاج في وعاء متوسط الحجم ثم نضيف خليط الزبادي ونقلب المكونات لتتجانس.
• نغطي الوعاء بورق نايلون غير لاصق ثم نضعه في الثلاجة لمده لا تقل عن خمس ساعات حتى تشرب قطع الدجاج التتبيلة.
• نضع الدجاج في صينية الفرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم ندخلها إلى فرن بعد أن يسخن جيدا على درجه حرارة 180 درجة مئوية.
• نترك الصينية في الفرن لمده لا تقل عن 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج جيدا ويصبح جاهز للتقديم.