أسهل طريقة عمل شاورما الدجاج اللذيذ في البيت بمكونات أحلى من الجاهز
شاورما الدجاج ، هي وجبة شهية ومغذية ومفيدة لاحتوائها على مكونات مفيدة للغاية ، والتي تأتي من وجبات الغداء أو العشاء ولا تستخدم للإفطار ، وهي من أكثر الوجبات انتشارا في الشرق الأوسط ، حيث الشاورما السورية والمصرية والوجبات الشعبية. مثل وجدت. أما شاورما الدجاج وهي قطع دجاج بدون عظم متبلة بالبهارات وتقدم مع مقبلات مثل ثومية وكاتشب ومايونيز ومخللات.
مكونات شاورما الدجاج
- دجاج مخلي ، رودستر قطع متوسطة الحجم.
- بصلة متوسطة الحجم يتم تقطيعها إلى قطع.
- قطعتان طماطم إلى أرباع.
- ملح للتذوق مع عصير ليمون.
- 2 فص من الثوم ، سواء مفروم أو مهروس.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كاس من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- 1/2 ملعقة صغيرة من توابل فلفل أسود.
- قليل من بلح جوزة الطيب.
- نصف ملعقة تكون صغيرة من توابل القرفة.
- نصف ملعقة تكون صغيرة من توابل الزنجبيل.
- رشة من القرنفل.
طريقة تحضير شاورما دجاج
- نغسل قطع الدجاج بالماء والملح وكذلك عصير الليمون ، ثم اتركها في الماء مع الملح بالإضافة الي عصير الليمون وذلك لمدة 3 ساعات على الأقل.
- ثم نقوم بوضع قطع الدجاج في المقلاة مع قليل من الزيت ونقوم بقلي القطع.
- اتركيه على نار هادئة حيث يفرز سمن الدجاج.
- نضع بعدها البصل وذلك في مقلاة أخرى حتي نقوم بالقلي ونقلبه على نار خفيفة باستخدام زيت الزيتون.
- أضيفي قطع الدجاج إلى البصل وقلبي ، ثم اتركيه بعدها على نار هادئة وغطيه جيداً حتى ينضج على البخار.
- نضيف بعدها والبهارات ونقلب جيداً ، ثم نضيف شرائح الطماطم ونقلب المكونات المأخوذة وتؤخذ مرة أخرى حتى تذبل الطماطم.
- نحضر السندويشات ونضع الشاورما والمخللات والكاتشب والمقبلات جانبا.
- اقلي السندويشات على الشواية لتحميص خبز الشاروما الدجاج قليلاً.
طريقة صنع شاورما الدجاج بالزبادي
المقادير
- دجاج مقطعة ومخلي.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادى.
- خمس فصوص نستخدمهم ثوم ناعم.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من توابل الكاري.
- ملعقة صغيرة من المايونيز.
- نصف ملعقة كبيرة نستخدمها من الخردل.
- ملعقة صغيرة نستخدمها من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بهارات شاروما.
- ملعقة من الكزبرة المطحونة.
طريقة صنع شاورما الدجاج بالزبادى
- نقطع لحم الدجاج إلى شرائح طولية ويصب عليها الخل.
- يُمزج الثوم والملح والبصل والتوابل ومعها الفلفل الأسود وكذلك الكاري وزيت الزيتون.
- نضع التتبيلة واللبن على الدجاج ونتركها لمدة ساعة على الأقل.
- نقطع البصل بعدها إلى شرائح تكون رفيعة طويلة ونضعه في الزيت حتى يذبل ويذبل ويتحول إلى اللون الأصفر الذهبي ، ثم نسكب الدجاج المتبل فوقه.
- نرفع درجة الحرارة ونرش على الدجاج: كاري ، فلفل أسود ، ملح وبهارات للدجاج ، ونقلب جميع المكونات جيداً.
- تبقي على النار لمدة دقايق قليلا ، ثم نخفض درجة الحرارة ونضع المايونيز بالكمية المطلوبة.
- نقوم باضافة الشاورما الدجاج في الخبز مع سلطة طحينة حسب الرغبة ، كاتشب ومقبلات مثل البطاطس المقلية المقرمشة ، وإذا أردنا أن تكون الوجبة ساخنة نضيف إليها الفلفل الأحمر الحار أو الفلفل الحار.
شارك
تعليقات