أسهل تارت مربى مبروشة شامية باستا فلورا حلويات سهلة وسريعة
كيك مبروشة مربى شامية على طريقة سورية حلويات سهلة وسريعة، تعتبر كيك مبروشة أو تارت مربى أو باستا فلورا بالمربى كل تلك مسميات ولكنها لنوع كيك ولكنه واحد في مكونات والطعم، وتقدم في مناسبات والعزومات وتنال إعجاب الكبار والصغار وخاصة تناولها في وجبة الإفطار، تظهر للمرة الأولى في دول الشام وتكون حلويات مميزة لها طعم رائع لذيذ وتحشو بالمربى ويرش على الوجه عجينة المبروشة وتأخذ شكل جميل، وسنتعرف معا على طريقة كيك مبروشة تارت مربى بأسهل طريقة لعمل التارت فتعد في دقائق وتناسب الإفطار والعشاء وكتحلية رائعة مناسبة ما بين الوجبات فتابعوا معنا أسهل طرق تارت مربى باستا فلورا.
طريقة كيك مبروشة تارت مربى باستا فلورا
- نحتاج إلى 2 كوب ونصف الكوب من دقيق حلويات.
- كوب من سكر الأبيض أو نصف كوب سكر ناعم.
- عدد 2 بيضة بحرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من مربى الفراولة.
- كوب إلا ربع من زيت.
تحضير تارت مربى باستا فلورا مبروشة شامية
- في وعاء يخلط دقيق مع بيكنج بودر بعد نخلهم مرتين ويرش عليهم القليل من ملح لموازنة الطعم وتترك مكونات جافة جانبا.
- ثم في وعاء الخلاط الكهربائي يوضع كل من بيض مع سكر والفانيليا وتخفق على سرعة متوسطة، يضاف زيت بالتدريج مع الخفق المستمر.
- ثم يضاف مزيج دقيق على مزيج سائل لتارت مربى وتقليب من أسفل لأعلى ستلاحظي عمل عجينة متماسكة القوام.
- يفرد في صينية مدهونة بالزبدة نصف كمية العجينة أو 3/4 العجينة وهذي كمية أخرى منها وتلف في كيس من نايلون وتدخل ثلاجة حتى تتماسك.
- تفرد نصف الآخر في صينية مستطيلة وتدهن الوجه بالمربى، وتخرج باقي العجينة من ثلاجة وقومي ببشرها فوق المربى ورشيها بحيث تتناثر على كل المربى.
- يسخن الفرن على درجة حرارة عالية 170 درجة حتى يسخن لمدة خمس دقائق، ادخلي الصينية بعد ذلك الفرن الساخن وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما.
- ثم تقطع إلى قطع صغيرة وهي ساخنة وتقدم مع المشروبات الساخنة أو الشاي والقهوة أو العصائر.
طريقة باستا فلورا مبروشة تارت مربى بالسمن
- نحتاج إلى عدد 3 كوب من دقيق.
- كوب سكر أبيض.
- عدد 3 بيض بحرارة المطبخ.
- كوب إلا ربع من سمنة.
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
- كوب من مربى مشمش.
طريقة مبروشة تارت مربى باستا فلورا بالسمن
- يخلط سكر مع سمن ويخفقوا معا في عجانة كهربائي أو في مضرب كهربائي، ويضاف لها البيض تدريجيا مع الخفق المستمر.
- ثم بوعاء ينخل دقيق مع بيكنج بودر ويضاف لهم مزيج بيض سابق تدريجيا مع تقليب واعجني بيديك حتى تكون عجينة متماسكة.
- يفرد نصف عجينة في صينية قصيرة الحواف وباقي عجينة يترك في الفريزر حتى تتجمد لمدة 10 دقائق، ولابد دهن صينية قبل وضع عليها عجينة باستا فلورا.
- تفرد طبقة من مربى على عجينة في صينية ويبشر عليها العجينة المجمدة لتكون فوق مربى على شكل مبروشة.
- تدخل صينية المبروشة إلى فرن ساخن على حرارة عالية 180 درجة، حتى تأخذ لون ذهبي وتقطع وتقدم ساخنة.
طريقة تارت باستا فلورا بالتمر
- نحتاج إلى 125 جرام من سكر بودرة الناعم.
- 250 جرام من زبدة طرية بحرارة الغرفة حوالى ربع كيلو.
- 400 جرام من دقيق الأبيض للحلويات.
- حوالي 300 جرام من تمر مجفف.
- عدد 3 بيض بحرارة المطبخ.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من حبهان مطحون.
- بياض بيضة مخفوقة مع ربع ملعقة فانيليا.
تارت باستا فلورا بالزبدة مع حشو التمر
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة، وتجهز قالب تارت منخفض الحواف وتدهن بالزبدة وتوضع جانبا لحين تجهيز مزيج تارت الباستا فلورا.
- تخفق زبدة عن طريق مضرب كهربائي مع السكر وتضاف مع بعضها البعض مع خفق مستمر لمدة 2 دقيقة حتى يذوب السكر مع زبدة.
- ثم يضاف الفانيليا مع الملح، وينخل عليه دقيق والبيكنج بودر والبيض وتخفق مكونات معا وتعجن باليد حتى تكون عجينة متماسكة وتكون طرية القوام.
- ثم يتم تقسيم عجينة إلى 3/4 وربع الآخر يترك في الفريزر لحين يتماسك والجزء الأكبر يفرد في صينية مع تسوية السطح.
- ثم يخلط التمر بعد نزع منه النوى مع ملعقتين من زبدة طرية، ويضاف له هيل مطحون وتعجن حتى تكون عجينة طرية ويرفع خليط على نار هادئة حتى يمتزج ويطرى ويترك حتى يبرد.
- ثم يفرد حشو تمر الطري على قسم الأول من عجينة وتفرد التمر وتوزع بشكل متساوي، والنصف الآخر من عجينة يمكن بشرة فوق التمر أو فرد عجينة لعمل شرائط طويلة وتوزع على وجه تارت.
- ثم يدهن سطح الفطيرة عن طريق بياض البيض مخفوق وتأخذ لون ذهبي في تحمير شرائط التارت.
- ثم تدخل صينية التارت في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويكون لها لون ذهبي.
شارك
تعليقات