طريقة تحضير صينية المسقعة بكرات الكفتة والفلفل الأخضر أسهل واسرع والذ طريقة للمسقعه

صينية المسقعة بكرات الكفتة والفلفل الأخضر من أحد أنواع المسقعة الجديدة التي ظهرت حديثا في عالم الطبخ، تعد صينية المسقعة من أكثر الأكلات المصرية الشعبية التي يفضلها جميع أفراد الأسرة، فهي من الأكلات المشبعة والمغذية جداً وهذا لأنها تحتوى على كمية كبيرة من الخضروات، ولهذا حرصنا أن نقدم لكي طريقة تحضير جديدة لكي تكون وجبة متكاملة و سنضيف عليها كرات الكفتة، وسنعرف طريقة تحضيرها بالخطوات.

مكونات صينية المسقعة بكرات الكفتة:

• كيلو من الباذنجان الرومى.
• نصف كيلو لحمة مفرومة
• بصلة مبشورة كبيرة الحجم.
• فصوص ثوم مفرومة.
• كوب كبير من عصير الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن
• زيت للقلى.
• ملعقتين صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• 3 ثمرات من الفلفل الأخضر شرائح.
• ملعقة صغيرة من الملح
• حبة من الفلفل الحار.

طريقة عمل صينية المسقعة بكرات الكفتة والفلفل الأخضر.

سنقدم لكم افضل واجدد الطرق السهلة والبسيطة لتحضير صينية المسقعة بكرات الكفتة والفلفل الأخضر لن تتخيلي طعمها المميزة، وطريقة التحضير هي:

أولاً: تحضير الكفتة:

• نقوم بخلط البصلة المفرومة وملعقة من الثوم المفروم على النصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات حتى تختلط جميع المكونات.
• نقوم بعد ذلك بتكوير الكفته الى كور متوسطة الحجم.
• ثم نشوح الكفته في معلقة من الزيت على طاسة القلية حتى تتحمر من الجانبين ونخرجها.

طريقة تحضير المسقعة:

• احضرى طاسة القلى التي قومي بتشويح الكفتة بها وضعي بها الزيت.
• قومى بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى حلقات ونرش القليل من الدقيق، ثم ضعيه فى الطاسة حتى يأخذ اللون الذهبى.
• صفي الباذنجان من الزيت من خلال وضعه على طبق وبه مناديل مطبخ.
• بعد ذلك قومى بقلى شرائح الفلفل الأخضر ويوضع أيضاً على مناديل من المطبخ لكي يتخلص من الزيت الذي يحمله.
• قومى بتمليح الباذنجان والفلفل وضعي عليه القليل من الفلفل الأسود.
• فى طاسة آخر نقوم بوضع السمن ومعلقة من الزيت وبعد أن يسخن، يتم وضع البصل و نشوحه حتى يأخذ اللون الذهبى.

طريقة تحضير صلصلة المسقعة

• لتحضير صلصة المسقعة احضرى طاسة القلي وضعي بها قليل من الزيت والثوم ثم ضيفى عصير الطماطم، وانتظري تغلي قليلا.
• في صينية متوسطة الحجم وقومي بإضافة القليل من عصير الطماطم الذي تم تجهيزة، ثم قومى برص حلقات الباذنجان والفلفل.
• نقوم بوضع كرات الكفتة على وجه الصينية.
• ثم وزعي صلصة الطماطم عليها.
• ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، واتركيها لمدة ربع ساعة على الأقل.
• ثم قومي تحميرها لكي تحصلين على لونها المميز مثل المحلات.
• كما يمكنك إضافة حلقات من البطاطس المحمرة إلى الصينية مع الباذنجان والفلفل.