بكوب من الزبادي اصنعي خبز العجوة الهش بكل سهولة بالمنزل

خبز العجوة ، من المخبوزات الصحية التي تحمل العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة ويحميه من الأمراض، ويقي الجسم من فقر الدم والأنيميا المزعجة التي تسبب بعض المشاكل لأغلب الناس، وهو يعرف بطعمه الطيب ورائحته الجميلة التي تعطي له طعم مميز وجميل، ويقدم دائما بجانب المشروبات الساخنة والباردة، ويقبل على تناوله عدد كبير من الناس، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل خبز العجوة الهش بكل سهولة بالمنزل.

مكونات خبز العجوة الهش

توجد بعض المكونات البسيطة لعمل الخبز في المنزل بكل سهولة وهى كالتالي:-

1. 4 أكواب من الدقيق.
2. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. 2 حبة من البيض.
5. كوب من الزبدة.
6. رشة صغيرة من الملح.
7. نصف كوب من السكر.
8. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
9. كوب من الزبادي.
10. ملعقتين من حليب البودرة.
11. ماء أو حليب للعجن حسب الرغبة.
12. طبق كبير من العجوة.
13. ملعقة كبيرة من الزبدة.
14. ثلاث ملاعق من السمسم للتزين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير خبز العجوة الهش لتحضير وجبة سريعة للأطفال وهى كما يلي:-

• نحضر العجان الكهربائي ونضع جميع المكونات الجافة مع بعضها، ثم نضيف الزبادي، والزبدة، والبيض ونقلب برفق حتى تمتز جميع المكونات مع بعضها.
• نقوم بإضافة الحليب أو الماء للخليط بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب، نغطي العجين ونتركه حتى يرتاح ويختمر قليل.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين على شكل كرات صغيرة الحجم، ثم نغطيها ونتركها حتى ترتاح.
• نحضر العجوة ونضيف إليها ملعقة الزبدة ونقلبها جيداً حتى نحصل على قوام متماسك، ثم نشكلها على شكل كرات صغيرة.
• نقوم بفرد كرات العجين على شكل دوائر، ثم نضع كرات العجوة في المنتصف ونقوم بلف العجينة على شكل دائرة.
• نحضر صينية مدهونة بقليل من السمنة، ونرص عليها كرات العجين ونضغط عليها بواسطة اليد حتى نجعلها مثل الأقراص.
• نترك الخبز لمدة ربع ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه مرة ثانية، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها حتى تسخن.
• ندهن وجه الخبز بالحليب والبيض ثم نرشه بالسمسم وندخله الفرن ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي وينضج جيداً.
• نخرج الخبز من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نقوم بتقديمه بجانب المشروبات وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل خبز العجوة بالمنزل

توجد عدة نصائح بسيطة عند عمل خبز شهي وصحي بالمنزل يجب التعرف عليها وكالتالي:-

1. يفضل خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها حتى تمتزج جيداً.
2. تسخين الفرن من أهم الأمور الضرورية لنجاح عملية الخبز بالمنزل.
3. ترك العجين يرتاح ويختمر وقت كافي حتى نحصل على عجينة جيدة.
4. تغطية العجين جيداً حتى لا يجف ويتأثر بالهواء.

طريقة عمل عجوة التمر بالمنزل

سوف نقوم بتقديم طريقة عمل عجوة التمرة بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

• نحضر حلة صغيرة ونضع بها العجوة الجاهزة ونضيف إليها ربع كوب من الماء ونضعها على نار هادئة حتى تنضج.
• نرفع الحلة من على النار ونتركها جانباً، حتى تبرد، ثم نضعها في الكبة حتى تصيح ناعمة.
• ثم نضيف إليها ملعقة كبيرة من الزبدة ونقلبها مه بعض حتى تصبح مثل العجينة، ثم نضع في علبة ونحتفظ بها في الثلاجة لحين الاستخدام.