طريقة عمل الكبة باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة وبطعم لذيذ وشهي
الكبة باللحمة المفرومة ، من الوصفات السهلة واللذيذة والتي تتميز بمذاقها الرائع وشكلها الشهي، كما أن طريقة تحضير الكبة باللحمة المفرومة سهلة وبسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من المجهود أو الوقت أثناء تحضيرها كما أنها أكلة مفضلة لدي الجميع لما لها من مذاق خاص ولذيذ.
كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى مثل الكبة باللحمة المفرومة التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وكذلك طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش، وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل الكبة باللحمة المفرومة.
مكونات الكبة باللحمة المفرومة
تتكون الكبة باللحمة المفرومة من مكونات بسيطة ومتوفرة ومكوناتها كالتالي:
- كوبين من البرغل.
- ثلاث أكواب من الماء المغلي.
- كوبين من الدقيق.
- بصلة مبشورة.
- ربع ملعقة صغيرة من كلا من بهارات اللحمة والكمون والفلفل الأسود.
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
مكونات الحشو
- ثلاث ملاعق كبار من الزيت.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة سبع بهارات أو بهارات مشكلة.
- رشة مم كلا من القرفة والقرنفل والحبهان أو الهيل.
- ملح حسب الرغبة.
- بصلة مفرومة ناعم.
طريقة التحضير
سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل الكبة باللحمة المفرومة وطريقة تحضيرها كالتالي:
- نقوم بجلب إناء ونضع فيه البرغل والماء ونقلبهم جيدا، ثم نترك البرغل في الماء لمدة ساعة لكي يتشرب الماء.
- بعدما تمر الساعة نقلب البرغل ونضيف إليه الدقيق ونقلبهم مع بعضهم البعض جيدا.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البصلة المبشورة وبهارات اللحمة والفلفل الأسود والكمون ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض.
- ثم نقوم بإضافة الزيت بالتدريج ونعجن جيدا لمدة تتراوح ما بين 6 إلى 7 دقائق حتى يصبح لدينا عجينة ناعمة.
- بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستك ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت واللحم المفروم والقرفة والبهارات المشكلة والقرنفل والهيل ونقلب جيدا حتى يتغير لون اللحم.
- ثم نضيف البصلة المفرومة ناعم ونقلب جيدا حتى تتم تسوية اللحمة.
- ثم نقوم بإضافة الملح ونقلب جيدا، ثم نرفع الحشوة من على النار، ونتركها تبرد.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة بعدما ترتاح لمدة ساعة.
- نقوم بقطع قطعة من العجينة ونكورها ونقوم بعمل تجويف بالإصبع ونبلله بالزيت.
- ثم نقوم بحشوها بحشوة اللحم المفروم، ثم نغلقها جيدا ونكورها مرة أخرى.
- نكرر نفس الأمر علي جميع الكمية.
- ثم نقوم بقلي الكبة باللحمة المفرومة في زيت غزير مسخن علي نار متوسطة ونتركها حتي تأخذ لونا ذهبيا.
- ثم بعد ذلك نقوم بإخراج الكبة باللحمة المفرومة من الزيت ونتركها جانبا حتي تبرد.
- ث تكون الكبة باللحمة المفرومة بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صوص الباربكيو
يمكن تناوله مع الكبة باللحمة المفرومة
المكونات
- كوب إلا ربع من الكاتشب.
- ربع كوب سكر بني.
- ملعقتين من العسل الأسود.
- ملعقتين من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا..
- ملح.
- ملعقة ثوم بودرة.
- شطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تتم طريقة التحضير باستخدام الخلاط وطريقة تحضيره كالتالي:
- نقوم بوضع جميع المكونات في إناء.
- ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض حتي تتجانس جميع المكونات جيدا وتصبح مزيجا واحدا.
- ثم يكون صوص الباربكيو بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل المستردة
يمكن تناوله مع الكبة باللحمة المفرومة
المكونات
المستردة كثير من الناس يفضل أكلها مع العديد من الأطعمة ومكوناتها كالتالي:
- كوب إلا ربع من الخردل المطحون (ويجب أن تكون حبوب الخردل صغيرة وليست ذات مذاق مر).
- ربع كوب من الخل.
- وربع كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- كذلك ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- وأيضا ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة من جنزبيل.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بعد ذلك بعد خلطهم جيدا بضربهم في الخلاط أو بالهاند بلندر ويكون بعد ذلك جاهز للإستخدام وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل المايونيز
يمكن تناوله مع الكبة باللحمة المفرومة ومكوناته كالتالي:
- بيضة كاملة.
- ربع ملعقة ملح.
- نصف ملعقة مستردة بودرة (يمكن الاستغناء عنها).
- كوب إلا ربع من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الخل وملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
طريقة تحضير المايونيز تتم باستخدام الهاند بلندر وطريقته كالتالي:
- نقوم بوضع جميع المكونات في إناء صغير أو برطمان.
- ثم نقوم بضربهم بالهاند بلندر حتي نحصل علي شكل وقوام المايونيز.
- ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل سلطة الطحينة
تتكون سلطة الطحينة من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت كما أنها تؤكل مع العديد من المشويات ومنها صينية الدجاج بالثوم والليمون ومكوناتها كالتالي:
- ربع كوب من الطحينة الخام.
- 3 فصوص ثوم مهروسين.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق من دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صوص الجبنة الرومي
يمكن تناوله مع الكبة باللحمة المفرومة
المكونات:
- ١٥٠ جرام من الجبنة الرومي المبشورة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع ملعقة الزبدة في إناء على نار هادئة جدا مع ملعقة الدقيق.
- وبعدما يمتزج الدقيق مع الزبدة وقبل أن يتغير لونه علي النار نقوم بإضافة كوب الحليب تدريجيا علي ثلاث مراحل.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الملح.
- ثم نقوم بإضافة الجبنة الرومي المبشورة ونستمر في التقليب جيدا حتى تذوب وتجانس جميع المكونات ونغلق النار بعد ذلك.
- ويكون بعد ذلك الصوص جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الحليب المكثف في المنزل
إعداد الحليب المكثف في المنزل من أسهل ما يكون وطريقة تحضيره كالتالي:
- نقوم بجلب إناء ونضع فيه أربع أكواب حليب وكوب وثلث من السكر الأبيض.
- بعد ذلك نقوم بوضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة ونستمر في التقليب حتى تذوب جميع كمية السكر.
- وبعدما يذوب السكر في الحليب ويبدأ الحليب في الغليان نقوم بتهدئة النار وخفض حرارتها.
- وتتراوح مدة مكوث الحليب على النار ما بين ساعة إلا ربع ونصف ساعة.
- ويجب أن يكون قوام الحليب عند رفعه من النار خفيف قليلا لأن قوامه سيثقل عندما يبرد.
- ويكون الحليب المكثف بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
تعليقات