طريقة عمل بسكوت النشادر الصعيدي الهش على أصوله بكل أسراره

بسكوت النشادر ، من المخبوزات الهشة اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار وطريقة تحضيره في المنزل سهلة وبسيطة ولا تكلفنا وقت ولا مجهود، وهو من المخبوزات التي يتم صنعها في الأفراح في بلاد الصعيد، فهي تعطي البهجة والسعادة للمنزل وقت تحضيرها، وتجتمع الكثير من الأسر المصرية ليتعاون مع بعضهم لتحضيره في المنزل، ويتم تقديمه بجانب المشروبات الساخنة مثل الحليب والشاي ، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل بسكوت النشادر الصعيدي الهش على أصوله وسر نجاحه بالمنزل مثل المخابز بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات بسكوت النشادر الصعيدي الهش

يتكون البسكويت من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. 20 بيضة.
2. كيلو من السمنة.
3. لتر من الحليب.
4. كيس من البيكنج بودر.
5. ملعقتين من النشادر.
6. ثلاث أكواب من السكر.
7. 4 أكياس من الفانيليا.
8. 2 كيلو من الدقيق الفاخر المخصص للحلويات.
9. ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت النشادر الصعيدي بطعم روعة أحلي من الجاهز بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

• نحضر بولة كبيرة الحجم ونضع البيض، والسكر، والفانيليا، والخل ونخفقهم جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعم.
• بعد ذلك نضيف السمنة للخليط ونخفق مرة أخرى حتى يتجانس الخليط ويصبح مثل الكريمة.
• ثم نضيف الحليب ونقلب برفق حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها ونحصل على القوام المناسب.
• نضيف نصف كمية الدقيق، والبيكنج بودر، والنشادر ونقلبهم مع بعض جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
• يمكن إضافة نصف كمية الدقيق المتبقية للعجين حتى نحصل على القوام المناسب للتشكيل.
• نحضر ماكينة البسكويت ونضع العجين داخلها ونقوم بتشكيله على حسب الأشكال التي ترغبين بها.
• نحضر صينية وندهنها بقليل من السمنة، ثم نرص عليها البسكويت وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج تماماً.
• نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نقوم بتقديمه بجانب المشروبات الساخنة بالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل بسكوت النشادر الصعيدي بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح لنجاح البسكويت بالمنزل وهى كالتالي:-

1. تسخين الفرن جيداً قبل وضع البسكويت.
2. ترك البسكويت يبرد تماماً عند خروجه من الفرن.
3. يفضل وضع جميع المكونات الجافة مع بعضها.
4. خفق البيض والسكر جيداً قبل إضافة السمنة.
5. ترك العجين يرتاح قليل قبل التقطيع.