طريقة عمل المكرونه البشاميل بالطعم الأصلي الرائع
طريقة عمل المكرونه البشاميل، الوجبة المفضلة لدى الكثيرون ، والتي تحوى على الكثير من المواد الغذائية الهامة والضرورية.ومع العديد من الطرق المختلفة التي يستخدمها الكثيرون قد لاينجح البعض في الوصول إلى القوام المطلوب للمكرونه ، والطعم الأصلي المصري الذي يجعلها فريدة وأصلية.المكونات الرئيسية لصينية المكرونة بالبشاميل والتقليدية هي المكرونة واللحم المفروم . مع اللبن والبشاميل المصنوع من الدقيق. ومن الممكن إضافة الجبن الموتزاريلا أو الشيدر البرتقالي، بعد التسوية الأولى للصينية للحصول على طعم رائع للبشاميل. وصوص زيادة لمن يحبها ذات صوص كثيف.
مقادير المكرونه بشاميل
لعمل صينية المكرونه بالبشاميل ، نحتاج إلى بعض المقادير الرئيسية للحم والمكرونة والبشاميل ، بالإضافة إلى الجبن بالنوع الذي نفضله.ولمن لايحب الجبن يمكن تخطى تلك الخطوة ، وعمل البشاميل بدون طبقة الجبن. ولعمل صينية متوسطة الحجم نحتاج إلى المقادير التالية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- حبة كبيرة من البصل المفروم
- حبة متوسطة من الفلفل الأخضر
- فصان من الثوم المفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل
- ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
لعمل المقادير الخاصة بالبشاميل نحتاج إلى:
- ربع كوب من السمن
- نصف كوب من الدقيق
- ربع كوب من زيت الذرة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- أربع أكواب من الحليب
لعمل المكرونة نحتاج إلى:
- نصف كيلو من المكرونه بالشكل المفضل لديكم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
لعمل خليط الجبن نحتاج إلى:
- كوبان من الجبن الموتزاريلا
- ربع كوب من زيت الذرة
- كوبان من جبن القشقوان
طريقة عمل المكرونه بالبشاميل
أولا نقوم بتحضير اللحم المفروم، عن طريق وضع إناء على النار نضع به الزيت والبصل والثوم المفروم. بعدها نقوم بإضافة اللحم وخليط البهارات الذي ذكرناه مسبقا. ونتركها على النار مع التقليب الجيد حتى تنضج. في نفس الوقت نقوم بسلق المكرونه. ونحضر البشاميل عن طريق وضع السمن والزيت ثم وضع الدقيق والتقليب جيدا، بعدها نقوم بإضافة الحليب والملح . حتى نحصل على قوام البشاميل المطلوب. نقوم بتحضير الصينية عن طريق وضع القليل من الزيت أو السمن ثم بعض من خليط البشاميل وبعدها طبقة من المكرونه وطبقة اللحم ومن ثم طبقة مكرونه وبشاميل.نقوم بتقليب خليط الجبن مع الزيت على نار ضعيفه ثم نضعه أعلى البشاميل. ونضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة.
تعليقات