ألذ برجر بالفراخ ممكن تعمليه بمقادير اقتصادية جداً وطعم لذيذ على طريقة أشهر المطاعم

يفضل الكثير من الأطفال وكذلك الكبار أكل الوجبات السريعة، حيث تعتبر الوجبات السريعة من المأكولات الرائعة مثل برجر الفراخ والكباب والكفتة والبطاطس والساندوتشات، وتعتبر أخف المأكولات السريعة علي المعدة هو برجر الفراخ، بحيث يمكن تقديمه مع البطاطس والكاتشب والمايونيز وتصبح وجبة كاملة متكاملة تعمل علي الإشباع لفترات طويلة، يمكن تناوله في وجبة الغذاء وكذلك كوجبة في العشاء نظرا لسهولة إمتصاصه علي المعدة، حيث يقومون الكثير من الناس بشرائه من الخارج أو المطاعم، وكل هذه الأطعمة تعد اكثر عرضة للتلوث بالميكروبات، وقد تعمل علي الإصابة بالعديد من الأمراض، ولكن عليكي سيدتي بفعل برجر الفراخ في المنزل بتكلفة أقل من شرائها من المطاعم وآمنا علي صحتنا وصحة أبنائنا، وسوف نقدم لكي طريقة بسيطة وغير مكلفة وذات طعم رائع لعمل برجر الفراخ في المنزل بأبسط المكونات والحصول علي نفس نتيجة المطاعم.

طريقة عمل برجر الفراخ في المنزل

المكونات

• ثلاث صدور من الفراخ المخلية.
• ملعقة كبيرة واحدة من النشا.
• ملعقة ونصف كبيرة من البقسماط المطحون.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نقوم أولا بوضع قطع صدور الفراخ في طبق كبير ونضع به الخل والماء والملح ونغسله جيدا ونتركه لمدة نصف ساعة، بعد مرور نصف ساعة نحضر الكبة الكهربائية، ونضع بها صدور الفراخ.
• ثم نضيف إلي صدور الفراخ، ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود، وملعقة كبيرة من البصل البودرة والثوم البودرة والكزبرة الناشفة، وملعقة كبيرة من النشا وملعقة ونصف من البقسماط المطحون، ونخلطهم في الكبة جيدا حتي تتجانس صدور الفراخ مع المكونات المضافة، ونستمر في عملية الخلط حتي نحصل علي عجينة من الفراخ.
• ثم نحضر غطاء برطمان كبير ونضع به كمية من عجينة الفراخ في هذا الغطاء، ونحضر كيس بلاستيكي ونقوم بالضغط عليه جيدا.
• ثم بعد ذلك ننزع الكيس بحرص، حتي تحتفظ العجينة علي شكل البرجر الدائري.
• ثم نقوم بتكرار نفس الطريقة السابقة مع كمية العجينة المتبقية بإستخدام الكيس البلاستيكي الشفاف وفي كل مرة يتم إستخدام كيس بلاستيكي جديد حتي نفاذ الكمية.
• بعد ذلك نضع قطع البرجر الدائرية في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة.
• ثم نحضر طاسة بها كمية غزيرة من الزيت ونضعها علي النار ونتركه حتي يغلي، وعند خروج البرجر من الثلاجة نضعه علي الزيت المغلي ونتركه حتي يتم قليه ونحصل علي اللون البني المناسب.
• ثم نحضر العيش الدائري المستخدم في عمل البرجر.
• نقوم بفتح العيش في المنتصف، ونضع به قطعة من برجر الفراخ، ونضيف إليه الطماطم والخيار المخلل والكابوتشا كل هذه الإضافات علي حسب رغبتك، وبذلك حصلنا علي برجر فراخ يتم تقديمه كوجبة مع البطاطس والكاتشب والمايونيز أو أي مقبلات أخري.