كبسة دجاج بالأرز المصري بالخلطة الأصلية لأكثر من طريقة ووصفة
طريقة كبسة دجاج بالأرز المصري وصفة لذيذة سهلة وسريعة تحضير، تعتبر كبسة دجاج من الأطباق والوصفات اللذيذة التي تناسب وجبات الغداء والعزومات خاصة الأصدقاء وتجمعات العائلية، وتعد الكبسة بطرق مختلفة كما تحتوي على الكثير من الفيتامينات والكربوهيدرات التي تناسب بناء جسم الأطفال وتعد وجبة متكاملة شاملة لكل أفراد الأسرة.
طريقة كبسة دجاج بالأرز المصري بالخلطة الأصلية
- نحتاج إلى كيلو من الأرز مصري قصير الحبة.
- دجاجة متوسطة الحجم.
- بصلة كبيرة مبشورة ناعم.
- عدد 2 طماطم مبشورة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
- عدد 3 فص ثوم مفروم ناعم.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من بهارات كبسة.
- عدد 2 فص من حبهان.
- عدد 2 قطع ليمون لومي.
- ملح وفلفل أسود على حسب رغبتك.
- عود قرفة خشب
- ملعقة كبيرة من زيت النباتي.
- مكعب مرقة دجاج.
- لتر من الماء الساخن.
خطوات تحضير كبسة دجاج بالأرز المصري بخطوات بسيطة
- يتم غسل الدجاجة جيدا بالماء والخل والملح والليمون وفرك دجاجة بالملح تحت جلد حتى يتم تخلص من رائحة الدجاجة.
- ثم العمل بتقطيع الدجاجة إلى 8 قطع على حسب رغبتك أو إلى 6 قطع، في وعاء على النار نضيف ملعقة السمن وعندما تسخن تشوح عليها الدجاجة على جانبين.
- ويضاف عليها البصل والطماطم المبشور والثوم مفروم والبهارات وملح وفلفل أسود والفلفل الحار بدون تقطيع.
- يضاف معها مكعب مرقة الدجاج وتترك الدجاجة لمدة 40 دقيقة على النار مع باقي مكونات وتترك على نار هادئة حتى تنضج دجاجة.
- ثم ارفعي قطع دجاج من الوعاء ويضاف عليها لتر ماء مغلي وتترك الماء على دجاج لمدة 5 دقائق حتى تغلي مكونات مرة ثانية مع باقي مكونات.
- يغسل الأرز المصري جيدا ويضاف إلى وعاء ماء مع دجاج مغلي بعد أن يصفى الأرز من ماء تماما، ويضاف معها باقي بهارات وتترك حتى ينضج الأرز مع ماء.
- ثم قطع دجاج الذي تم رفعها من على النار قومي بتحميرها في مقلاه مع ملعقة كبيرة من سمن وتحمر على جانبين حتى تأخذ لون ذهبي.
- ثم توضع في طبق تقديم قطع دجاج وعليه يصب الأرز بالبهارات وتقدم ساخنة.
طريقة كبسة دجاج لبناني شهية
- دجاجة بحجم متوسط تقطع إلى 8 قطع.
- عدد 4 كوب من الأرز بسمتي.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من زيت النباتي.
- 8 كوب من الماء لطهي الأرز.
- عدد 4 ثمرات من بصل مفرومة أو مبشورة.
- عدد 2 ثمرات من فلفل الحار.
- 6 حبات من طماطم مفرومة.
- ملعقة كبيرة من توابل كبسة.
- مكونة من قرفة، قرنفل،هيل،ليمون أسود، كمون، كزبرة جافة.
- ملح، فلفل أسود.
كبسة دجاج على طريقة لبنانية
- يتم تتبيل قطع دجاج بالبهارات وتترك بها لمدة نصف ساعة، وتقلى على نار في وعاء حتى تتحول قطع دجاج إلى لون ذهبي.
- ثم توضع قطع دجاج على جنب ويضاف الزيت في مقلاة مع بصل وتقلب حتى يتغير لون البصل إلى ذهبي ويضاف عليها طماطم مفرومة.
- ثم يتم وضع قطع دجاج مرة أخرى إلى القدر لمدة 2 دقيقة ويضاف إليها الماء وتترك بها قطع دجاج حتى تنضج لمدة ربع ساعة.
شارك
تعليقات