طريقة عمل الكانيلوني باللحم في المنزل

تعرفي على طريقة عمل الكانيلوني باللحم في البيت كوصفة لذيذة وتغيير عن اطباق الطعام التقليدية، وهي تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة لصحة أجسامكم وللحصول على طعم شهي وفوائد رائعة لصحتكم يمكنك اتباع طريقة الاعداد من خلال الخطوات وطريقة التحضير المدرجة في هذا المقال.

مكونات عمل الكانيلوني باللحم

من خلال المكونات التالية وبنفس المقادير حضري أشهى طبق من الكانيلوني باللحم اللذيذ:

• أربع بيضات.
• كوب ونصف من الحليب.
• كوب كامل من الماء.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• كوبان كبيران من الدقيق الفاخر.
• خمس أكواب من اللحم المفروم.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
• حبة أو اثنين من البصل للمفروم ناعماً.
• ست بيضات مسلوقة ومقطعة تقطيعا ً ناعماً.
• من ربع إلى ثلث كوب من المرق.

طريقة عمل كانيلوني باللحم المفروم

بعد تجهيز المكونات السابقة يتعين عليك اتباع خطوات التحضير التي يتبعها الطباخين في المطاعم عند إعداد طبق الكانيلوني باللحم المفروم:

• نضع جميع المكونات لتحضير عجين الكانيلوني مثل البيض والحليب والماء والزبدة والملح والدقيق في الخلاط ويتم خلطهم حتى تمتزج.
• عليك استخدام المضرب بدلاً من الخلاط.
• نضع العجينة في الثلاجة ونتركها حتى تبرد لمدة ساعة على الأقل.
• نسخن المقلاة على نار ذات درجة حرارة متوسطة، ونضع القليل من الزيت في المقلاة.
• نصب نصف كوب من الخليط في المقلاة الساخنة وذلك عن طريق إمالة المقلاة ورجها ليتم فرد الخليط بالتساوي.
• نطهى العجينة لمدة دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي وبعد ذلك نقلب الكريب ونطهي لمدة 30 ثانية على الجانب الآخر.
• نكرر الخطوات مع الكمية المتبقية من الخليط، ثم يوضع الكانيلوني على طبق ويبقى ملفوف بورق من الألمنيوم لمنع الجوانب من أن تصبح صلبة.
• نضع حوالي نصف كوب من الحشوة في وسط الكانيلوني ونلفها في شكل اسطواني.
• نضع الزبدة في وعاء حتى تذوب ثم نضيف البصل ونتبله بالملح ونتركه حتى ينضج ويكون لونه ذهبياً.
• نأخذ جوانب الكريب من اليسار واليمين ونقوم بطيها على حواف الحشو.
• بعد ذلك نأخذ الجزء السفلي من الكانيلوني ونضعه على حشوة وجوانب مطوية من الكانيلوني.
• تلف العجين حول الحشوة، ونضع ملعقة من الزيت كبيرة الحجم في مقلاة ونضع عليها الكانيلوني.
• نطهي الكانيلوني حتى يصبح ذا لون ذهبي من الجانبين.