طريقة عمل الكرواسون الفرنسي الأصلي ومعرفة جميع أسرار هيشانه والتوريقة من الداخل
الكرواسون الفرنسي من أكثر المخبوزات التي حازت على إعجاب الجميع سواء الصغير أو الكبير بمختلف أنواعها الحلو والحادق، فهو من المخبوزات المميزة جداً ولهذا يعد من أكثر المخبوزات التي يتم استخدامها وبيعها في المخبوزات ولهذا يبحث الأمهات وربات البيوت عن طريقة تحضير الكرواسون الفرنسي الأصلي ومعرفة أسراره ليصبح طري وهش مثل المخبوزات، ولهذا حرصنا على تقديم طريقة تحضيرة من المنزل بمكونات اقتصادية وسهلة جدًا.
الكرواسون الفرنسي الأصلي
يعد الكرواسون الفرنسي من أسهل المخبوزات التي يمكن تحضيرها من المنزل، كما أن مكوناتها من أبسط وأسهل المكونات التي تتوفر في خزائن المطبخ والمكونات عبارة عن:
- 8 أكواب كبيرة من الدقيق الفاخر المنخول.
- كوب من الزبدة النباتي.
- 6 معالق كبيرة من اللبن البودر.
- نصف ملعقة من الملح.
- 4 معالق كبيرة من السكر.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- معلقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث أكواب من الجبن للحادق.
- قطع من الشكولاته الخام.
مكونات التزين:
- سمسم محمص.
- بيضة.
- فانليا.
- معلقتين من الحليب.
- نصف ملعقة من النسكافية أو البن.
طريقة تحضير الكرواسون الفرنسي الأصلي
لا شك أنه يوجد عدد كبير جدًا من الامهات والنساء الذين يعتقدون أنه لا يمكن أبداً تحضير الكرواسون الفرنسي من المنزل، ولكنه من أسهل وأبسط المخبوزات التي يمكن تحضيرها والحصول على نتيجة مذهله، وسنقدم لكم طريقة تحضير الكرواسون الفرنسي الأصلي بالخطوات وهي:
- نحضر وعاء كبير ونضع بداخله كافة المكونات الجافة من الدقيق والملح والسكر والخميرة واللبن البودر ويقلب جيدًا حتى يختلطا جميعهم.
- تضيف الزبدة وتكون بدرجة حراره الغرفة ونفركها بالدقيق حتي يصبح الدقيق رملي.
- ثم نضيف عليها الماء الدافئ بالتدريج مع العجن المستمر سواء في العجانة أو باليد.
- يفضل عجن العجينة لمدة 10 دقائق.
- تترك لمدة 20 دقيقة، ثم نقوم بفردها وتقيطعها قطع متساوية.
- نأخذ كل قطعة على حدي ونفردها.
- ندهن العجين بالزبدة ثم نضع قطع الجبن أو الشكولاته ونلفها.
- توضع في صينية الخبز ونتركها لمدة 20 دقيقة أخرى.
- نستمر هكذا حتي تنتهي الكمية.
- نحضر خليط التزين بوضع بيضة في وعاء وعليها الحليب والبن والفانليا ويقلب.
- ندهن الكرواسون بالخليط ونضع عليها السمسم.
- توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة.
- تترك حتي يتم تسويتها ثم نخرجها من الفرن وتترك حتي تبرد.
تعليقات