طريقة تحضير تارت وكاسات البسكويت بالكراميل ألذ حلو بارد للتجهيز سريعاً بدون فرن
طريقة تحضير تارت وكاسات البسكويت بالكراميل ألذ حلو بارد للتحضير بدون فرن، وصفة اليوم هي من أسهل الوصفات الباردة الخفيفة التي ترطب على القلب، حيث نقدم لكم كاسات وتارت البسكويت والكراميل على طريقة الحلويات الإنجليزية. الجدير بالذكر أن طريقة التحضير في تارت أو قوالب تستغرق وقت ليس بالقليل، لذا فسوف نقوم بصنعها أيضاً باستخدام أكواب أو كاسات حيث يتم تحضيرها في دقائق معدودة بدون أي مجهود إطلاقاً، وفي نفس الوقت تمنحك طعم لذيذ وشهي جداً.
طريقة تحضير كاسات البسكويت بالكراميل
المقادير المستخدمة في حالة تقديم الوصفة على هيئة تارت أو كاسات هي:
- للطبقة الأولى يتم تجهيز 250 جرام بسكويت سادة + نصف كوب زبدة مذابة.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- علبة قشطة بمقدار 170 جرام.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
- شرائح موز.
- كوب كريمة خفق للحلويات أو كريم شانتيه.
نحضر مقدار البسكويت ونضعه في المطحنة الكهربائية أو محضر الطعام ليتم طحنه جيداً، ثم نفرغه في وعاء عميق مناسب ونضيف إليه الزبدة المذابة، ثم نقلب الزبدة مع البسكويت ليتم مزجهم معا جيداً ثم نترك هذا الخليط جانباً، والآن نحضر طبقة الكريمة ويجب وضع المضرب والوعاء المستخدمين في هذه الخطوة في الفريزر حتى تتماسك طبقة الكريمة بشكل أقوى، بعد ذلك نحضر الوعاء ونضع به الكريمة وتكون باردة جداً وأقرب للمثلجة، ثم يتم الخفق بالمضرب على أعلى سرعة حتى نحصل على قوام متماسك ونضعها جانباً.
طريقة عمل صوص الكراميل
لتحضير صوص الكراميل نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضيف إليها السكر، وعند ملاحظة بداية الكرملة يتم التقليب بملعقة من السيليكون حتى يذوب السكر تماماً، بعد ذلك نضيف الزبدة مع التقليب وبعد اذابتها نضيف القشطة ثم يتم التقليب بشكل جيد حتى نحصل على قوام متجانس، ثم نفرغ الصوص في وعاء خارجي ونضيف إليه الحليب السائل ليتم تخفيف القوام قليلاً ثم يتم التقليب جيداً.
يتم تحضير 6 أكواب أو 6 كاسات ونضع في كل كأس ملعقة كبيرة من خليط البسكويت، ويتم الضغط على البسكويت بالملعقة ليتم تثبيته نوعاً ما، بعد ذلك توزع شرائح من الموز في الكاسات ثم نضع طبقة من الكراميل صوص في كل كأس، ثم نضع الكريمة في كيس حلواني وتوزع في كل كأس بشكل متساوي، وبعد ذلك نضع طبقة أخرى من البسكويت ونضغط عليه ليثبت بشكل متساوي، ثم نضع طبقة من الكراميل صوص ثم نضع طبقة أخرى من الكريمة وتوزع بالتساوي، وبعد ذلك نصنع شكل بالكريمة للتزيين بأي شكل تحبوه وأخيراً نضع رشة من الكاكاو أو شرائح شوكولاتة، ثم ندخل الكاسات للثلاجة حتى تبرد تماماً قبل التقديم.
تارت البسكويت والكراميل على الطريقة الإنجليزية
وعند تقديم الوصفة على شكل حلوى تارت نحضر صينية مقاس 22 ونضع خليط البسكويت، ولكن يتم خلط الزبدة مع البسكويت في محضر الطعام، ثم يوزع بالتساوي مع الضغط عليه ثم ندخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 9 دقائق، وبعد ذلك ندخلها الثلاجة لمدة ساعة وبعد ذلك نرص شرائح الموز ثم نضع طبقة من الكراميل صوص، ثم نستخدم الكريمة للتزيين مع وضع مبشور شوكولاتة أو كاكاو على الوجه، وندخلها الثلاجة 6 ساعات على الأقل قبل التقديم.
تعليقات