افضل طريقة لعمل دجاج مسحب البيك السعودي بخطوات سهلة وسريعه
افضل طريقة لعمل دجاج مسحب البيك الذى يعد واحد من أفضل الأطعمة الجاهزة في المملكة العربية السعودية يبحث عنة كثير من الاشخاص بعد تذوقة فى مطاعم المملكة، ويختلف طريقة تحضيرة على حسب التوابل المختلفة او انواع الصوص المميزة الحارة والباردة، ويتميز البيك بتتبيلة الدجاج بخلطة سرية ويفضل تركها فيها ليلة كاملة لمذاق جيد، ويتخلف طهى الدجاج على حسب نوعه ومطبخة الشهير بة ليس فقط البيك ولكن يوجد ايضا دجاج كنتاكى المقرمش وتشكين فرايز وغيرة الكثير الذى يعشقة الصغار والجميع، لذلك يلجا الكثير من السيدات الى معرفة تحضير مسحب البيك بالمنزل دون الحاجة الذهاب الى المطاعم لتناولة.
افضل طريقة لعمل دجاج مسحب البيك السعودي
يختلف التحضير على حسب نوع وكمية المقادير المستخدمة بالطبخة على حسب احتياج الاسرة
مقاديرعمل دجاج مسحب البيك
- 4 قطع من صدور الدجاج الفيليه المقطعة لشرائح.
- 1 بيضة و2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- كوب من البقسماط وكوب من الدقيق الأبيض.
- كاري وكركم وملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل وملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- بصل البودرة وملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من البابريكا والقرفة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت النباتي.
طريقة تحضير دجاج مسحب البيك
نقوم باحضار وعاء واضافة مقدار من الماء والخل الأبيض، والبيضة إلى خليط الدقيق والتوابل ويتم خفقهم جيداً حتى يصبح الخليط المكون معنا نقي وخالي من أي تكتلات، يتم وضع قطع الدجاج في خليط الدقيق ونغمسها حتى نغطي كل الجوانب ويتم تغطية كل قطع الدجاج بالخليط توضع في وعاء محكم الغلق وتُترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، نقوم بوضع الزيت النباتي على النار حتى يسخن جيدا ونبدأ بوضع قطعة دجاج فى البيض ثم البقسماط ويننزل فى الزيت واحدة تلو الاخرى، وعندما تأخذ قطع الدجاج اللون الذهبي من إحدى الجوانب يتم تقليبها على الجانب الآخر حتى تنضج تماما، نخرج قطع دجاج على مناديل ورقية، ويتم التقديم مع صوص خاص به وبطاطس مقلية.
تعليقات